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消泡劑能降低水、青島李滄當(dāng)?shù)厝芤骸⑶鄭u李滄當(dāng)?shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩?，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質(zhì)。 [1]消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì)：①消泡力強(qiáng)，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡體系起反應(yīng)；③表面張力??；④ 與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴(kuò)散性、青島李滄當(dāng)?shù)貪B透性好，正鋪展系數(shù)較高；⑦化學(xué)性穩(wěn)定，耐氧化性強(qiáng)；⑧氣體溶解性、青島李滄當(dāng)?shù)赝高^性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性??；⑩無生理活性，性高。 [2] 消泡劑的應(yīng)用十分廣泛，如食品工業(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)卦旒埞I(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)厮幚?、青島李滄當(dāng)?shù)夭捎凸I(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)赜∪竟I(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)赝苛瞎I(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)?洗滌劑工業(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)叵鹉z膠乳工業(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)貧馊苣z工業(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)厝栈I(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)蒯t(yī)藥工業(yè)、青島李滄當(dāng)?shù)啬讨破饭I(yè)等




消泡劑，也稱消沫劑，是在食品及其他加工工業(yè)中起到降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、青島李滄本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、青島李滄本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、青島李滄本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、青島李滄本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、青島李滄本地聚二甲基硅氧烷等7種。 一般來說，泡沫是氣體在液體中的粗分散體，屬于氣-液非均相體系。泡沫是一熱力學(xué)上的不穩(wěn)定體系，不可能是穩(wěn)定的，泡沫的熱力學(xué)不穩(wěn)定性，是由于破泡之后體系的液體總表面積大為減少，從而體系能量（自由能）降低甚多的原因。



消泡劑的定義和作用： 消泡劑，顧名思義，就是一種能夠液體表面上的氣泡的化學(xué)物質(zhì)。 它可以降低液體中的表面張力，使氣泡不易形成或迅速破裂，從而實(shí)現(xiàn)去泡的效果。 在生產(chǎn)過程中，液體表面的氣泡會(huì)對產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量產(chǎn)生不良影響，因此使用消泡劑是必不可少的。 消泡劑的分類： 根據(jù)不同的應(yīng)用領(lǐng)域和化學(xué)成分，消泡劑可以分為有機(jī)消泡劑和無機(jī)消泡劑兩大類。 有機(jī)消泡劑主要以脂肪酸酯或脂肪醇酯為基礎(chǔ)，具有良好的親油性和降低表面張力的能力。 而無機(jī)消泡劑則主要是硅類化合物，具有極強(qiáng)的去泡能力。




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