1.作為食品添加劑 作為一種食品添加劑，醋酸鈉在食品工業(yè)中主要用作漂白劑，作為防腐劑。 醋酸鈉（Ca (CH3COOH）2）的性質(zhì)： A。它是一種無色結(jié)晶或白色粉末，無臭，味酸而略甜。 B。易溶于水、云南麗江本地乙醇和丙酮。水溶液呈弱酸性。 C。在食品工業(yè)中的用途：用作漂白劑、云南麗江本地防腐劑及代用糖、云南麗江本地食用色素及飲料制造添加劑；以及用于紡織工業(yè)，可制造織物上漿劑及印染助劑等。 2.用于紡織印染工業(yè) 醋酸鈉作為棉織物的催干劑，用它可提高漿料在織物表面的附著性，減少漿料的脫落，提高漿料和纖維間的結(jié)合力，提高漿料的濕牢度、云南麗江本地干牢度及濕洗牢度。 在漿料中加入適量醋酸鈉，能改善漿料粘合力和滲透性，增加漿體在織物上的附著能力及濕洗牢度。 另外可用作絲光棉織物上漿劑：它是一種非離子型上漿劑，對絲光效果好。 在滌綸、云南麗江本地腈綸、云南麗江本地錦綸紡織中，用其上漿劑可改善絲或化纖纖維的物理機(jī)械性能；并能降低生產(chǎn)成本。 在滌綸、云南麗江本地腈綸、云南麗江本地錦綸、云南麗江本地羊毛、云南麗江本地棉織品上使用上漿劑時，可以減輕生產(chǎn)過程中織物產(chǎn)生的皺折與抽絲；還能起到增加手感和光澤效果。 3.制備有機(jī)合成試劑 醋酸鈉在有機(jī)合成中用作溶劑，例如制取醋酸乙酯、云南麗江本地三乙酸乙烯、云南麗江本地二氯甲烷、云南麗江本地乙酸丁酯的原料。 4.可用于制備纖維素醚。 5.醋酸鈉二鈉鹽 4.制取乙酰乙酸乙酯等 醋酸鈉可以作為有機(jī)合成試劑，用于制備許多有機(jī)合成試劑。如：制取乙酰乙酸乙酯、云南麗江本地2,4-二氯-1,2-丙二醇、云南麗江本地己烯等。 將乙酰乙酸乙酯和乙醇的混合物加熱到100℃，使其產(chǎn)生酯化反應(yīng)得到乙酰乙酸和乙酸乙酯。 醋酸鈉還可以用于許多精細(xì)化學(xué)品的生產(chǎn)中，如：醋酸鈉與乙醇混合可制備各種醋酸纖維染料；醋酸鈉對某些金屬如金、云南麗江本地銀、云南麗江本地鉑有良好抗腐蝕性。 用氯化氫（H2）和 的混合物（含H2≥2 mol/L）進(jìn)行反應(yīng)，可制備各種有機(jī)化合物如：乙酸-乙醇等；用氯化氫、云南麗江本地 與醋酸鈉混合的混合物在攪拌下，加熱至120℃左右，可以制得乙酰乙酸乙酯。 云南麗江醋酸鈉

云南麗江醋酸鈉在工業(yè)和生活中的用途 云南麗江醋酸鈉是一種無色無味的結(jié)晶，在空氣中是可以風(fēng)化的，也是可以緩慢的將水分流失的，在這樣的情況下云南麗江醋酸鈉溶于水，也是一種溶液呈現(xiàn)偏堿性的，可燃性的一種弱堿性產(chǎn)品。這樣的一種產(chǎn)品在醫(yī)學(xué)在一定的溫度上是可以溶解的，而且在這樣的情況下普通濕式制得有冰醋酸味。水中發(fā)生水解反應(yīng)。 云南麗江醋酸鈉溶液是一種混合物，因此無化學(xué)方程式，但與它有關(guān)的主要成分是CH3COONa。云南麗江醋酸鈉溶液具有較高的導(dǎo)電性和較強(qiáng)的電解質(zhì)，具有很好的導(dǎo)電性。通常用三水合云南麗江醋酸鈉法存在含有三個羧基的乙酸鈉。三水合云南麗江醋酸鈉是無色全透明或黑色顆粒結(jié)晶狀，在空氣中被風(fēng)化成層，可燃。溶解性強(qiáng)電解質(zhì)微溶化酒精，不溶解。123℃失去羧基；但普通濕式制得有冰醋酸味。水中發(fā)生水解反應(yīng)。 云南麗江醋酸鈉，又稱云南麗江醋酸鈉。乙酸酯是一種由冰云南麗江醋酸鈉引起的。云南麗江醋酸鈉是一種由醋和小蘇打制成的化學(xué)成分。將混合物冷卻至溶點(diǎn)以下，即形成結(jié)晶。結(jié)晶化過程是一個放熱反應(yīng)的整個過程，因此這種結(jié)晶實(shí)際上導(dǎo)致了熱能，這就是該化學(xué)物質(zhì)常被稱為熱冰的根源所在。這些產(chǎn)品有各種各樣的工業(yè)生產(chǎn)和日常使用。 云南麗江醋酸鈉可用作添加劑，也可用作酸洗劑。由于鹽類幫助食物種類維持特殊的pH值，因此會有危害細(xì)菌生長。酸洗鈍化的整個過程中，這種化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用很多。不僅可用作原料及微生物菌種的緩沖劑，也可滿足不同人群的口味，作為一種清潔劑，乙酸鈉可以中合從加工廠排出的許多鹽酸，它會根據(jù)銹跡和污垢維持柔亮的金屬表面層。 它也可以在制革產(chǎn)品的水溶液和鏡像溶液中尋找它，也就是云南麗江醋酸鈉的結(jié)晶。大氣中可被風(fēng)化層，可燃，溶于強(qiáng)電解質(zhì)。微溶解性酒精，123℃失去羧基，一般濕式制得的有冰醋酸味，水中發(fā)生水解反應(yīng)。之前，人們所知道的有機(jī)化合物是從昆蟲之類的有機(jī)體中獲取的，所以稱之為有機(jī)化合物。

污水廠選擇云南麗江醋酸鈉做為外加碳源原因 城市污水處理廠排放標(biāo)準(zhǔn)日趨嚴(yán)格，對出水的氨氮、總磷要求也越來越嚴(yán)格，多數(shù)污水廠選擇云南麗江醋酸鈉作為碳源。這其中的原因有一下幾點(diǎn)。 1、乙酸鈉作為碳源反硝化速度快，同時乙酸鈉本身不屬于危險品，方便運(yùn)輸及儲存的同時成本低，因此對市政污水來說，采用乙酸鈉作為外加碳源具有優(yōu)勢。 2、云南麗江醋酸鈉是一種可以水解的鹽,水解顯堿性,所以可以用來處理酸性污水,而且用鹽來處理污水比單純用酸堿中和要好,因?yàn)樵谟昧可喜灰蠛車?yán)格。 3、其他幾種碳源都有其較大的缺點(diǎn)，不如云南麗江醋酸鈉適應(yīng)能力強(qiáng)。葡萄糖容易滋生細(xì)菌等，從而引起污泥膨脹。甲醇是危險品，不易儲存且危險性高。