南京六合豫北鈣業(yè)公司氫氧化鈣在食品工業(yè)中的應(yīng)用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產(chǎn)中的應(yīng)用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應(yīng)用于鈣劑生產(chǎn)工業(yè)，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發(fā)酵法生產(chǎn)，其工藝過程為：淀粉經(jīng)糖化后用黑曲霉發(fā)酵，發(fā)酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。 氫氧化鈣在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用氫氧化鈣在作為酸度調(diào)節(jié)劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調(diào)制產(chǎn)品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產(chǎn)需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質(zhì)，由于蛋白質(zhì)表面離子化側(cè)鏈的存在，蛋白質(zhì)帶凈電荷，這些側(cè)鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。在等電點時，蛋白質(zhì)分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負(fù)電荷相等），此時蛋白質(zhì)分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產(chǎn)生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調(diào)節(jié)乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養(yǎng)強化的作用。

南京六合豫北鈣業(yè)公司的氫氧化鈣的特性和應(yīng)用的關(guān)聯(lián)性氫氧化鈣由于其自身的堿性、抗菌作用、、用作添加劑時獨特的補強性能等可廣泛應(yīng)用于建筑、煙氣處理、環(huán)氧丙烷、橡膠、醫(yī)藥、造紙、石油添加劑等行業(yè)。根據(jù)Ca(OH)2接觸空氣中二氧化碳會發(fā)生碳化反應(yīng)生成CaCO3的特性，被廣泛用于對歷史文化建筑及壁畫等的修復(fù)。由于氫氧化鈣的堿性與低成本，被大量用作垃圾焚燒和工廠煙氣的脫硫脫硝處理和廢水處理。由于自身的抗菌作用，也是當(dāng)前牙齒根管治療的重要填充劑。針對不同的應(yīng)用領(lǐng)域，氫氧化鈣都具備“專業(yè)”的一面，低調(diào)又能干。、氫氧化鈣7大應(yīng)用與 研究1新材料阻燃材料氫氧化鈣粉末作為填充劑在高分子材料中有著廣泛的應(yīng)用。在高分子材料中加入氫氧化鈣能夠提高復(fù)合材料材料的熱穩(wěn)定性和阻燃性能；氫氧化鈣具有堿性，能夠與PVC遇熱分解時放出的氯化氫(HCI)等反應(yīng)，氯化氫對PVC降解過程的自催化作用，具有一定的熱穩(wěn)定作用。同時氫氧化鈣遇熱可生成水，可以起到降溫，阻氧和阻燃的效果。