以下是:廣西省柳州市【中式面點】,廚師培訓學校校企共建的產(chǎn)品參數(shù)
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戎老師,紅旗大街。 廣西壯族自治區(qū),柳州市 柳州市古屬百越之地。秦始皇統(tǒng)一嶺南后，屬桂林郡。西漢元鼎六年（前111年），設(shè)置潭中縣，為柳州建置之始。1949年，設(shè)柳州市（縣級市）。1961年11月25日，由自治區(qū)直轄。
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隨著人們生活節(jié)奏加快，市場需求的不斷變化，傳統(tǒng)的技術(shù)已不能適應大眾的需求，現(xiàn)今的時代是個競爭的時代，糕點店在參與市場競爭中只有不斷加強和提高對產(chǎn)品的工藝和創(chuàng)新的技術(shù)，開發(fā)出迎合市場的新產(chǎn)品，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地，對于一個沒有任何經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，如何才能做到這些呢?并不是隨便加盟一家蛋糕店，把所有的一切交給別人去打理就能成功的，關(guān)鍵是自己首先要是內(nèi)行，要清楚所有的技術(shù)工藝、配方、原材料、設(shè)備等等的優(yōu)劣、好壞、原理、操作技巧，才有可能去實現(xiàn)并創(chuàng)造自己的企業(yè)核心競爭力，讓企業(yè)得到持續(xù)、良性的發(fā)展。
辦學理念——專心，專注，專業(yè)-品格，品質(zhì)，品牌
學校堅持以“專心，專注，專業(yè)-品格，品質(zhì)，品牌”的辦學理念，遵循“譽立校，專業(yè)興校，和諧贏校”的辦學宗旨，培養(yǎng)了數(shù)以千計的餐飲人才，為河北省餐飲事業(yè)的發(fā)展做出了特俗貢獻。學校經(jīng)過不斷地努力使所有畢業(yè)生全部實現(xiàn)了招生，培訓，就業(yè)一體化目標，多次被勞動部門評為先進學校。我們始終貫徹落實對學員的全程服務(wù)精神，從學子走進校園的那一刻起，到學員就業(yè)，創(chuàng)業(yè)，直到走上西點行業(yè)正軌后，只要提出問題，我們都會在 時間為解決問題做出可行性指導方案，努力園學子的西點夢。我們在不斷的教學過程中增加創(chuàng)意元素，演繹飲食經(jīng)典，要求對學子創(chuàng)新思維進行專業(yè)的。針對學子的不同目標和不同定位，我們分別設(shè)置：家庭廚藝方向，開店創(chuàng)業(yè)方向，就業(yè)工作方向，學歷技能方向四大專業(yè)方向， 程度的滿足學子們的需求。我們專門定期邀請中國烘焙行業(yè) 前輩蒞臨指導，同時也帶領(lǐng)學子參加烘焙行業(yè)的一些展覽會，開闊學子的視野，陶冶學子們的飲食文化情操。
專業(yè)面點班課程設(shè)置：學期一個月。
主要學習各種面點主食，小吃，酒店用的各種面食等。如各種特色包子、餃子、餡餅、火燒。特色面條、珍珠圓子、回頭餅，京東肉餅等80多種面點小吃的制作。學員畢業(yè)后主要在各大酒店、賓館、政府食堂等單位從事面點師工作。也可以自己開辦各類小吃店，餃子館，面館，以及各類主食廚房等。自己創(chuàng)業(yè)當老板。
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