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紅旗大街》。 河北省,承德市,灤平縣 灤平縣于1778年（乾隆四十三年）正式建縣，6800年前就有了人類文明，山戎民族從商周到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期在灤平延續(xù)700多年，形成了鮮明民族特色的山戎文化；境內(nèi)有清代御路遺址5條、行宮遺址8處，省級(jí)以上重點(diǎn)文物保護(hù)單位10處，各類遺址、遺跡及古建筑360余處，康熙、乾隆、嘉慶、咸豐等4位皇帝秋狝避暑往返此區(qū)域230次，其中，康熙、乾隆皇帝多，均在90次以上。灤平是新中國(guó)普通話標(biāo)準(zhǔn)音的主要采集地。
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中西糕點(diǎn)系
中西糕點(diǎn)系擁有中式面點(diǎn)、中西糕點(diǎn)、西點(diǎn)裱花、特色食品加工等多個(gè)學(xué)習(xí)科目，先后為社會(huì)培養(yǎng)了數(shù)萬人的專業(yè)人才。本系部本著為社會(huì)為家庭為學(xué)生高度負(fù)責(zé)的教學(xué)態(tài)度，強(qiáng)化實(shí)際動(dòng)手能力，以教授適用技術(shù)為辦學(xué)宗旨，有針對(duì)性的授課，使學(xué)生能夠?qū)W以致用。
開設(shè)專業(yè)學(xué)期
中級(jí)班
（2個(gè)月）
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
（1）糕點(diǎn)原材料的分類、品質(zhì)辨別、預(yù)處理和保存、以及原材料的特性和作用、購(gòu)買。（2）各種糕點(diǎn)主要面團(tuán)的調(diào)制方法注意事項(xiàng)（3）各種設(shè)備的使用與維護(hù)（4）各種產(chǎn)品的熟制技法與質(zhì)量控制（5）各種干點(diǎn)、酥點(diǎn)、中點(diǎn)、蛋糕、面包等近200種產(chǎn)品技法的學(xué)習(xí)。畢業(yè)后主要從事中檔餅店、面包房、超市糕點(diǎn)坊等場(chǎng)所的糕點(diǎn)烘焙工作。
西式糕點(diǎn)
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