菠菜粉由菠菜制成。菠菜又名菠棱菜、昭通魯?shù)楸镜爻喔恕⒄淹數(shù)楸镜夭ㄋ共?、昭通魯?shù)楸镜佧W鵡菜、昭通魯?shù)楸镜厥蟾?、昭通魯?shù)楸镜亟遣耍恢鞲珠L，紅色，味甜，葉呈三角狀卵形，濃綠色，基部葉和莖小部葉較柄長而肉質(zhì)。菠菜莖葉柔軟滑嫩、昭通魯?shù)楸镜匚睹郎r，含有豐富維生素 C、昭通魯?shù)楸镜睾}卜素、昭通魯?shù)楸镜氐鞍踪|(zhì)，以及鐵、昭通魯?shù)楸镜剽}、昭通魯?shù)楸镜亓椎鹊V物質(zhì)。菠菜味甘、昭通魯?shù)楸镜匦詻?，入大腸、昭通魯?shù)楸镜匚附?jīng)；具有補血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效。應(yīng)用：本發(fā)明的菠菜粉配料加工出的面制品具有菠菜本身所特有的綠色色澤，營養(yǎng)價值高，口味醇香，口感細膩，是營養(yǎng)、昭通魯?shù)楸镜亍⒄淹數(shù)楸镜氐纳系燃哑?；且本發(fā)明的制作工藝簡單易行，易于實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、昭通魯?shù)楸镜匾?guī)范化、昭通魯?shù)楸镜毓I(yè)化生產(chǎn)。