工業(yè)葡萄糖作為人體的基本元素和基本的醫(yī)藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應(yīng)用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應(yīng)用開(kāi)拓了更廣闊的領(lǐng)域?！　≡诎l(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、?？诿捞m附近味精、?？诿捞m同城維生素、?？诿捞m當(dāng)?shù)匕被?、?？诿捞m附近有機(jī)酸、?？诿捞m附近酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時(shí)也可用作微生物多聚糖和有機(jī)溶劑的原料?！　‰S著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。傳統(tǒng)的糖果業(yè)：葡萄糖已經(jīng)由開(kāi)始的只做添加劑轉(zhuǎn)為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營(yíng)養(yǎng)保健的要求。發(fā)展中的糕點(diǎn)、海口美蘭冷飲業(yè)：葡萄糖作為種全新的食品添加劑，應(yīng)用于各種糕點(diǎn)、?？诿捞m同城冷飲的生產(chǎn)制作，用來(lái)提高產(chǎn)品的風(fēng)味、?？诿捞m口感、海口美蘭當(dāng)?shù)厣珴?，尤其是能提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，已被業(yè)內(nèi)人士大力推崇。具體應(yīng)用有以下幾方面：各種酒添加料、?？诿捞m同城烘烤食品加味增色、?？诿捞m同城軟飲料、?？诿捞m本地糕餅、?？诿捞m本地布丁、?？诿捞m當(dāng)?shù)馗鞣N罐頭、?？诿捞m附近奶制品添加料、?？诿捞m當(dāng)?shù)乜Х?、海口美蘭可可用料、海口美蘭冷飲、?？诿捞m當(dāng)?shù)乇ち?、?？诿捞m本地肉制品、?？诿捞m同城灌腸、?？诿捞m附近魚(yú)類食品、?？诿捞m本地各種面食、?？诿捞m同城方便食品、?？诿捞m附近口香糖等食品。新興的蔬菜加工業(yè)： 隨著市場(chǎng)的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，葡萄糖作為種營(yíng)養(yǎng)劑和保鮮劑，在保鮮、?？诿捞m脫水蔬菜加工地位。

葡萄糖、?？诿捞m同城乙酸鈉具有的功能不同。不同碳源的分子結(jié)構(gòu)不同，微生物的吸收和利用效果就不同。此外，我們需要配合水廠的處理工藝，選擇與系統(tǒng)匹配的碳源，并按照正確的方式使用。這決定了生化系統(tǒng)能否迅速進(jìn)入有利于脫氮菌種發(fā)揮作用的環(huán)境，達(dá)到去除，成本 ，持續(xù)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)的出水目標(biāo)。葡萄糖優(yōu)點(diǎn)：葡萄糖的來(lái)源較為廣泛。99％含量的固體葡萄糖COD在90萬(wàn)以上，可以按需求調(diào)配成30-90萬(wàn)COD的碳源產(chǎn)品。葡萄糖作為污水處理調(diào)試期間碳源，能被微生物吸收、?？诿捞m分解利用，能更好地培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來(lái)的快。缺點(diǎn)：葡萄糖雖然適應(yīng)性較強(qiáng)。但固體產(chǎn)品通常需要先溶解，后投加，增加了人力費(fèi)用和設(shè)備投入。使用過(guò)程中，葡萄糖對(duì)比其他碳源更容易引起污泥膨脹、海口美蘭污泥量增加。對(duì)于污泥產(chǎn)量大、海口美蘭當(dāng)?shù)靥幹秒y的水廠，需多加考慮。優(yōu)點(diǎn)：乙酸鈉的水解物為小分子有機(jī)物，容易被微生物降解。因此，它對(duì)反硝化響應(yīng)時(shí)間快，能作為應(yīng)急碳源。乙酸鈉對(duì)比其他碳源，在單位重量?jī)?nèi)提供的COD量少，單價(jià)相對(duì)較高，大約比葡萄糖等碳源價(jià)格高20％-40％。又因其能被廣泛的微生物利用，非目標(biāo)優(yōu)勢(shì)菌群亦能利用，導(dǎo)致一定程度的碳源浪費(fèi)。同時(shí)，易導(dǎo)致系統(tǒng)依賴，生化系統(tǒng)的抗沖擊能力下降。