泡沫的研究早可以追溯到柏拉圖時(shí)代，但幾百年來，人們對(duì)泡沫的定義一直沒有形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。美國(guó)膠體化學(xué)家L·I·Osipow和道康寧公司的R·F·Smith從泡沫的密度方面對(duì)泡沫進(jìn)行了定義；日本的伊藤光一從泡沫結(jié)構(gòu)的角度對(duì)泡沫進(jìn)行了定義，但是卻忽略了氣泡間的相互聯(lián)系；我國(guó)的表面物理學(xué)家趙國(guó)璽教授對(duì)泡沫的定義為：泡沫是氣體分散于液體中的分散體系，氣體是分散相（不連續(xù)相），液體是分散介質(zhì)（連續(xù)相），液體中的氣泡上升至液面，形成少量液體構(gòu)成的以液膜隔開氣體的氣泡聚集物。國(guó)內(nèi)外學(xué)者一致認(rèn)為：泡沫本身是一種熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，當(dāng)氣體進(jìn)入含有表面活性劑的溶液中時(shí)，便會(huì)形成長(zhǎng)時(shí)間穩(wěn)定的泡沫體系。所以必須使用到消泡劑，消泡劑，是泡沫的一種添加劑。在涂料、大理彌渡紡織、大理彌渡醫(yī)學(xué)、大理彌渡發(fā)酵、大理彌渡造紙、大理彌渡水處理及石油化工等領(lǐng)域生產(chǎn)和應(yīng)用過程中會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫，進(jìn)而影響到產(chǎn)品質(zhì)量、大理彌渡生產(chǎn)過程?；趯?duì)泡沫的抑制、大理彌渡，生產(chǎn)時(shí)通常要把特定量的消泡劑加入其中。

折疊化學(xué)穩(wěn)定性好 由于Si-O鍵比較穩(wěn)定，所以硅油的化學(xué)穩(wěn)定性很高，很難與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此，只要配制合理，有機(jī)硅消泡劑允許在含酸、大理彌渡同城堿、大理彌渡同城鹽的體系中使用。 折疊生理惰性 硅油已被證明對(duì)人畜沒有毒性，其半致死劑量大于34克/公斤。所以有機(jī)硅消泡劑（在適宜的乳化劑搭配下）可地用于食品、大理彌渡同城醫(yī)療、大理彌渡同城醫(yī)藥及等工業(yè)上。 折疊消泡力強(qiáng) 有機(jī)硅消泡劑不僅能有效地破除已經(jīng)生成的泡沫，而且可以顯著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡重量的百萬分之一（1ppm），即能產(chǎn)生消泡效果。其常用范圍是1至100ppm。這樣使用起來，不但成本低，而且不污染被消泡的物質(zhì)。

消泡劑能降低水、大理彌渡當(dāng)?shù)厝芤?、大理彌渡?dāng)?shù)貞腋∫旱鹊谋砻鎻埩?，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質(zhì)。 [1]消泡劑應(yīng)具備下列性質(zhì)：①消泡力強(qiáng)，用量少；②加到起泡體系中不影響體系的基本性質(zhì)，即不與被消泡體系起反應(yīng)；③表面張力?。虎?與表面的平衡性好；⑤耐熱性好；⑥擴(kuò)散性、大理彌渡當(dāng)?shù)貪B透性好，正鋪展系數(shù)較高；⑦化學(xué)性穩(wěn)定，耐氧化性強(qiáng)；⑧氣體溶解性、大理彌渡當(dāng)?shù)赝高^性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性?。虎鉄o生理活性，性高。 [2] 消泡劑的應(yīng)用十分廣泛，如食品工業(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)卦旒埞I(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)厮幚?、大理彌渡?dāng)?shù)夭捎凸I(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)赜∪竟I(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)赝苛瞎I(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)?洗滌劑工業(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)叵鹉z膠乳工業(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)貧馊苣z工業(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)厝栈I(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)蒯t(yī)藥工業(yè)、大理彌渡當(dāng)?shù)啬讨破饭I(yè)等