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清明節(jié)將至,五一小長(zhǎng)假也不再遙遠(yuǎn)。通常,在假期前的十五到二十天左右,蘋果市場(chǎng)波動(dòng)會(huì)比較大。近,蘋果價(jià)格漲幅在3%

左右,個(gè)別規(guī)格達(dá)到5%。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)的中國(guó)蘋果前20強(qiáng)縣(州)中,有7個(gè)縣(州)處于上漲態(tài)勢(shì)。再過(guò)一段時(shí)間,大批時(shí)令水果

會(huì)集中上市,紅富士蘋果的價(jià)格還會(huì)維持較高價(jià)位?今年蘋果種植戶該如何決擇?
“一個(gè)紅富士蘋果竟然平均賣到4.5元多,簡(jiǎn)直吃不起?!苯?,紅富士蘋果價(jià)格一路上揚(yáng),市場(chǎng)上貴賣到10.5元一斤,一般的

價(jià)格也在8.5元/斤左右。如此高價(jià),許多市民感嘆吃不起。據(jù)統(tǒng)計(jì),今年以紅富士為主的蘋果價(jià)格,比去年同期上漲25%。據(jù)山

東文登市監(jiān)測(cè)顯示,去年上市的紅富士蘋果產(chǎn)量大幅下降,收購(gòu)價(jià)格較上年同期大幅提高,畝均收益同比基本持平。
去年,文登市的蘋果總種植面積約19.2萬(wàn)畝,其中紅富士蘋果為28.75萬(wàn)畝。因旱情嚴(yán)重,果樹(shù)嚴(yán)重缺水,致使大果少、小果多

,再加上紅富士蘋果坐果率偏低等原因,導(dǎo)致蘋果產(chǎn)量大幅下降,同比減產(chǎn)約20%。 提到今年的蘋果價(jià)格,不少果農(nóng)都斷言,

今年價(jià)格差不了。 山東棲霞市唐家泊果農(nóng)蘇惠林,除了種植5畝果園外,每年還收購(gòu)蘋果儲(chǔ)藏銷售。對(duì)于今年的蘋果價(jià)格,她

憑借多年經(jīng)驗(yàn)說(shuō),只能走高。
蘇惠林 :“從去年年底開(kāi)始,氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)藏的蘋果價(jià)格開(kāi)始小幅上漲,到現(xiàn)在價(jià)格還沒(méi)回落。85果從3.2元漲到了現(xiàn)在的4.2元,

這是個(gè)好兆頭,新果上市,價(jià)格肯定低不了。效益很好的,去年呢是小年,結(jié)果普遍減少,但是價(jià)格高啊,價(jià)格高出前年好多

。 據(jù)卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù),目前陜西洛川冷庫(kù)紙袋紅富士通貨3.8~4.2元/斤,較去年高0.8~1.2元/斤,漲幅約26%。卓創(chuàng)資訊

市場(chǎng)分析王敏說(shuō),目前產(chǎn)地走貨速度較往年快兩倍多。部分經(jīng)銷商表示,目前貨源量只能持續(xù)到5月底,較去年縮短2個(gè)多月。

山東日照等產(chǎn)地表示,將在5月1日前清理完畢蘋果冷庫(kù)貨?!眜=3182412680,1052192049&fm=15&gp=0
卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師王敏:“蘋果價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)――山東煙臺(tái)棲霞的蘋果價(jià)格一直持續(xù)再漲,今天還漲了一毛錢,70是2.3-2.8

元每斤,75的一二級(jí)是3.5~3.8元每斤,80的一二級(jí)是4.3~4.5元每斤,85以上的一二級(jí)現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)貨了,山東棲霞的入庫(kù)率非

常高,今年的入庫(kù)率達(dá)到90%,現(xiàn)在已經(jīng)消化了80%了,走貨程度非??臁薄?



晚套紙袋。套紙袋宜在花后35—40天,幼果橫徑長(zhǎng)到1.5厘米以上,果柄半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行。一般在6月中旬開(kāi)始,6月25日結(jié)束。

套紙袋過(guò)早,袋內(nèi)溫度低,不利于幼果發(fā)育。套袋偏晚,褪綠程度差。紅富土蘋果套紙袋遮光不足100天時(shí),葉綠素褪去不徹底

,脫袋見(jiàn)光后,迅速返綠,然后著色,與不套袋果沒(méi)有差異,也不便操作。因此,紅富士蘋果6月底前必須套完紙袋。
套紙袋的關(guān)鍵技術(shù)為:在套袋前l(fā)~2天將整捆袋放于潮濕的地方,使紙袋吸濕返潮、柔韌,以防紙袋硬脆擦傷果柄和果皮,且

利于扎緊袋口。套袋前先用左手托住紙袋,右手撥開(kāi)袋口,半握拳撐鼓袋體,將紙袋底部在左手心輕拍一下,使紙袋膨脹起來(lái)

,袋底兩角的通氣排水孔張開(kāi)。用雙手執(zhí)袋把果實(shí)套入袋中部,使果梗置于紙袋上沿縱切口基部,使幼果懸空于育果紙袋內(nèi),

四周不貼邊。再按順序向中部如“折扇”方式疊袋口,后將捆扎絲反轉(zhuǎn)90度,扎緊袋口。套果時(shí)嚴(yán)禁將葉片裝入袋內(nèi),扎絲不

纏在果梗上,以防落果。套袋順序是先冠上、后冠下,先內(nèi)、后。套紙袋前必須把膜袋捋展,以防果面有黑點(diǎn)發(fā)生。同一個(gè)果

園,套紙袋工作10天左右結(jié)束,以保證全園幼果褪綠一致。若是高溫或干旱天氣,一定要澆水后再套袋。有條件的果園,也可

在套袋后高溫的中午進(jìn)行全園噴水降溫,防止日灼。
除袋時(shí)間與方法。除紙袋過(guò)早,果實(shí)暴露時(shí)間長(zhǎng),果皮粗糙色澤發(fā)暗;如果太晚除袋,風(fēng)味淡,且采收后易褪色。紅富士短枝

型上色較快,采收前20~25天除袋;普通型上色較慢,采收前25~30天除袋。提前采收農(nóng)歷八月十五上市的富士果,不要求果

面著色,采收時(shí)即時(shí)除去紙袋。紅富士蘋果充分成熟在10月下旬,采收時(shí)間在“霜降”后,宜9月下旬至10月5日除紙袋。此時(shí)

夜間溫度低,晝夜溫差大,除袋后既可迅速著色,又提高了果面的光潔度。




二次去紙袋:摘除外袋好在陰天進(jìn)行。晴天一般應(yīng)在袋內(nèi)外溫差較小時(shí)“熱摘”除去外層袋,即上午10時(shí)至下午4時(shí)摘除外袋。

內(nèi)袋在摘除外袋經(jīng)高溫光照鍛煉3~5個(gè)晴天后,于陰天或多云天氣摘除。若沒(méi)有合適的陰天,則要于上午10時(shí)至下午4時(shí)摘除內(nèi)

袋。一般上午摘除樹(shù)冠東、北方向的內(nèi)層袋,下午摘除樹(shù)冠西、南方向的內(nèi)層袋,避免日灼發(fā)生。
可根據(jù)溫度高低決定分一次還是二次去袋。當(dāng)摘袋當(dāng)日和后兩日高氣溫低于18℃時(shí),日灼少,因此,可去袋。生產(chǎn)中為了省工

,一般多摘除紙袋。摘除的雙層紙袋,應(yīng)先松袋,給袋內(nèi)通風(fēng),3~5天后再1次性去除。單層紙袋應(yīng)將袋從底部撕成傘狀,經(jīng)4

~5個(gè)晴天再將袋摘除。
采收。短枝型富士蘋果上色快,7~8天采收1批。普通型上色慢(片紅型較條紅型上色快),一般10天采收1批。采收時(shí)盡量輕

拿輕放,減少碰、壓、刺、劃傷。采收時(shí)不脫膜袋,帶膜袋收獲、貯存、銷售。另外,進(jìn)行套袋果生產(chǎn),還應(yīng)采取一些配套措

施,如加強(qiáng)土肥水管理、科學(xué)整形修剪、人工授粉、嚴(yán)格疏花疏果。摘紙袋后適時(shí)摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光膜等。只有這樣,“膜

加紙”雙套袋技術(shù),膜袋“溫室效應(yīng)”、防護(hù)作用”和紙袋的“暗室效應(yīng)”的優(yōu)點(diǎn)才能完美結(jié)合,從而大限度地減少用次數(shù)和

用量,降低農(nóng)殘留和生產(chǎn)成本,避免環(huán)境污染,實(shí)現(xiàn)低投入、高產(chǎn)出。
癥狀表現(xiàn):黑點(diǎn)多發(fā)生在萼洼內(nèi)及果頂部、果肩部,黑點(diǎn)直徑多為1~3mm,有些黑點(diǎn)有白沫狀果膠。黑點(diǎn)病的發(fā)生與天氣因素、

紙袋的防水性和透氣性、樹(shù)勢(shì)、土質(zhì)條件、果實(shí)水分供應(yīng)、果實(shí)鈣營(yíng)養(yǎng)狀況等有密切關(guān)系。5~6月份,長(zhǎng)期干旱,高溫烈日天

氣較多,幼果易發(fā)生生理性創(chuàng)傷;7~8月份降雨頻繁、雨水較多,紙袋內(nèi)易進(jìn)水,腐生菌會(huì)隨水進(jìn)入袋內(nèi),在死組織上生長(zhǎng)繁

殖。這樣的天氣條件正適合黑點(diǎn)病的發(fā)生。



適應(yīng)性:紅富士抗寒性弱,明顯低于國(guó)光、首紅、新喬納金等品種。遼寧、河北、山東等地常有凍害和幼樹(shù)抽條。在排水不良及

酸性土壤,枝干輪紋病和粗皮病發(fā)生嚴(yán)重。此外,在高溫多濕地區(qū),果梗洼處易發(fā)生環(huán)狀龜裂。適宜在北緯33°左右的江蘇省

里下河高平地區(qū)以北和北緯40°左右的遼寧莊河縣一蓋縣一興城市一建昌縣以南,甘肅省的慶陽(yáng)、天水、平?jīng)龅貐^(qū)以東推廣。

黃河故道地區(qū)是富士蘋果的經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)。適栽土壤砂壤土,要求土層深厚,一般以80厘米以上為好,土壤有機(jī)質(zhì)含量在2%以上


在日本,富士蘋果是無(wú)比暢銷的。日本消費(fèi)者偏愛(ài)富士蘋果清脆和甜美的口感,進(jìn)而排斥其他種類的蘋果,因此日本蘋果的進(jìn)

口量很低。青森縣無(wú)疑是為知名的蘋果種植區(qū)。在每年大約90萬(wàn)噸的日本蘋果總產(chǎn)量中,有50萬(wàn)噸來(lái)自青森縣。日本在2006年

收獲了46萬(wàn)噸蘋果,占了蘋果總產(chǎn)量的55%,其中青森縣收獲多,產(chǎn)量達(dá)到22.6萬(wàn)噸,其次是長(zhǎng)野縣,達(dá)到11.5萬(wàn)噸。
在日本國(guó)外,富士蘋果同樣越來(lái)越受歡迎。例如,富士蘋果產(chǎn)量占中國(guó)2000萬(wàn)噸蘋果總產(chǎn)量的45%,而且逐年增長(zhǎng)。1980年代,

富士蘋果被引進(jìn)美國(guó)市場(chǎng)后,同樣也愈加為美國(guó)消費(fèi)者所青睞。僅僅10年,富士蘋果就從超市里的陌生果品成為美國(guó)受歡迎的

蘋果之一,2003年在美國(guó)蘋果協(xié)會(huì)發(fā)布的“受歡迎蘋果”排行榜上位列第4,僅次于蛇果、金冠蘋果和嘎拉蘋果。由于市場(chǎng)對(duì)富

士蘋果需求量在增長(zhǎng),富士蘋果如今于華盛頓、紐約和加利福尼亞等美國(guó)的傳統(tǒng)蘋果種植區(qū)栽培。作為蛇果的原產(chǎn)地和產(chǎn)出美

國(guó)半數(shù)蘋果的栽培者的聚集地,華盛頓每年產(chǎn)出約13.5萬(wàn)噸富士蘋果,而只有蛇果和金冠蘋果的產(chǎn)量超過(guò)富士蘋果。



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