洗面筋機(jī)制作過程是簡便的，所以不需要人工進(jìn)行手工制作，不僅效率更高，而且產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也更好。大型洗面筋機(jī)的生產(chǎn)效率明顯的要高于手工制作，一般來說效率至少要高出200%左右。
正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的大型洗面筋機(jī)都是獲得了 相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的，設(shè)備整體都是非常的干凈為生，而且比較容易進(jìn)行清洗，整所以也會非常的衛(wèi)生。面筋是一種植物性蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的淀粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。面對市場上消費(fèi)者對面筋的喜愛，人工制作遠(yuǎn)遠(yuǎn)地滿足不了市場的需求缺口，專業(yè)的食品級不銹鋼洗面機(jī)能夠替代人工，洗出更精良更的面筋。油面筋是用手漿洗好的面筋團(tuán)成球形。投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。水面筋通常沒有孔，彈性大耐嚼。如市場上經(jīng)常看到的面筋卷烤面筋就是水面筋成型后的樣子。