桃屬全世界有40多種，分布于亞洲中部至地中海地區(qū)，栽培品種廣泛分布于寒溫帶、暖溫帶至亞熱帶地區(qū)。中國(guó)有12種，主要產(chǎn)于西部和西北部，栽培品種全國(guó)各地均有。 [1] 有些植物分類(lèi)學(xué)家把本屬分為桃屬 Persica Mill．和扁桃屬 Amygalus L.，鑒于這兩屬植物除果實(shí)外，其他形態(tài)差別不大，故合并為一屬下的兩個(gè)亞屬。 [3] 1果實(shí)成熟時(shí)干燥無(wú)汁，開(kāi)裂。(2)扁桃亞屬 1果實(shí)成熟時(shí)肉質(zhì)多汁，不開(kāi)裂，稀具干燥的果肉。(7)桃亞屬2枝無(wú)刺。(3)2枝具刺。(6) 3萼筒圓筒形；葉片長(zhǎng)圓形至披針形，無(wú)毛或僅幼時(shí)疏生柔毛；花梗長(zhǎng)2-4毫米。(4)3萼筒寬鐘形；葉片近圓形、橢圓形至倒卵形，被短柔毛；花梗長(zhǎng)4-8毫米。(5)4中型喬木或灌木，高（2）3-8米；葉片披針形或橢圓披針形，幼時(shí)被疏柔毛，老時(shí)無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)10-20（30）毫米；果實(shí)斜卵形或長(zhǎng)圓卵形，密被短柔毛；核表面多少光滑，具蜂窩狀孔穴，有或無(wú)淺溝紋。扁桃 4小灌木，高1-1.5米；葉片狹長(zhǎng)圓形、長(zhǎng)圓披針形或披針形，無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)4-7毫米；果實(shí)卵球形，密被長(zhǎng)柔毛；核表面光滑，無(wú)孔穴，僅具不明顯的網(wǎng)狀淺溝紋。矮扁桃 5灌木稀小喬木，高2-3米；葉片先端常3裂，邊緣具粗鋸齒或重鋸齒；核近球形，兩端圓鈍，表面具網(wǎng)狀淺溝紋。榆葉梅5小灌木高1-2米；葉片先端不分裂，邊緣具不整齊粗鋸齒；核寬卵形，頂端具小突尖頭，表面平滑或稍有。長(zhǎng)梗扁桃

雄蕊長(zhǎng)短不齊；花柱長(zhǎng)于雄蕊，子房密被絨毛狀毛。果實(shí)斜卵形或長(zhǎng)圓卵形，扁平，長(zhǎng)3-4.3厘米，直徑2-3厘米，頂端尖或稍鈍，基部多數(shù)近截形，外面密被短柔毛；果梗長(zhǎng)4-10毫米；果肉薄，成熟時(shí)開(kāi)裂；核卵形、寬橢圓形或短長(zhǎng)圓形，核殼硬，黃白色至褐色，長(zhǎng)2.5-3(4)厘米，頂端尖，基部斜截形或圓截形，兩側(cè)不對(duì)稱(chēng)，背縫較直，具淺溝或無(wú)，腹縫較彎，具多少尖銳的龍骨狀突起，沿腹縫線具不明顯的淺溝或無(wú)溝，表面多少光滑，具蜂窩狀孔穴；種仁味甜或苦?；ㄆ?-4月，果期7-8月。2n=16。 我國(guó)新疆、陜西、甘肅等地區(qū)有少量栽培，在新疆主要產(chǎn)于北緯36°-40°之間，尤以西南部分布較廣。原產(chǎn)于亞洲西部，生于低至中海拔的山區(qū)，常見(jiàn)于多石礫的干旱坡地。現(xiàn)今在新、舊大陸的許多地區(qū)均有栽培，特別適宜生長(zhǎng)于溫暖干旱地區(qū)。 扁桃抗旱性強(qiáng)，可作桃和杏的砧木。木材堅(jiān)硬，淺紅色，磨光性好，可制作小家具和旋工用具。扁桃仁含脂肪（40-70%）、苦杏仁酶、苦杏仁素、配糖類(lèi)等，可作糖果、糕點(diǎn)、制藥和工業(yè)的有價(jià)值原料。核殼中提出的物質(zhì)可作酒類(lèi)的著色劑和增進(jìn)特別的風(fēng)味。 由于長(zhǎng)期栽培的結(jié)果，在世界各地產(chǎn)生了不少食用、藥用及觀賞的類(lèi)型。供藥用及食用者，依種仁味之甜苦，大致可分下列變種。 1b. 苦味扁桃（變種）A. communisL. var.amara此變種葉片中部較寬；花大，中心處暗黑；種仁味苦，供藥用及制油用。1c. 甜味扁桃（變種）A. communisL. var.dulcis葉片基部寬，有時(shí)被；花柱長(zhǎng)于雄蕊；種仁味甜，供食用。 1d. 軟殼甜扁桃（變種）A. communisL. var.fragilis本變種核殼薄而脆，易破碎；種仁味甜，供食用，可作甜杏仁的代用品。栽培供觀賞的扁桃，主要有以下類(lèi)型：1．白花扁桃 f. alto-plena（Schneid.) Rehd. 花重瓣，白色。2. 粉紅扁桃 f. roseo-plena (Schneid.) Rehd. 花重瓣，粉紅色。3. 紫花扁桃 f. purpurea (Schneid.) Rehd. 花紫紅色。4. 垂枝扁桃 f. pendula hort. ex Jager 枝。5. 彩葉扁桃 f. variegata（Schneid.）Rehd. 葉有各種彩色條紋。 [4]

桃球堅(jiān)蚧殼蟲(chóng)是桃、杏樹(shù)上普遍發(fā)生的一種害蟲(chóng)。雌蟲(chóng)介殼中球形，紅褐色或黑褐色。在枝條上吸取寄主汁液。密度大時(shí)，可見(jiàn)枝條上介殼累累。使樹(shù)體衰弱，產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響。為害嚴(yán)重時(shí)造成枝干死亡。每年發(fā)生一代，以二齡若蟲(chóng)在枝條上越冬，翌年3月中下旬由介殼中爬出活動(dòng)，另尋固著部位，群集為害，3月底雌蟲(chóng)體背漸肥大，形成介殼。雄蟲(chóng)4月上旬分泌蠟絲，形成介殼，在其中化蛹，4月中下旬羽化為成蟲(chóng)，交配后死去。5月上中旬雌蟲(chóng)產(chǎn)卵于雌成蟲(chóng)殼體下面。5月下旬至6月上旬為若蟲(chóng)卵化盛期，初卵化的若蟲(chóng)從母體介殼中爬出，分散到小枝條上為害，以二年生枝條上較多。果樹(shù)落葉前，蟲(chóng)體分泌白色蟲(chóng)質(zhì)絨毛變?yōu)榘咨瀸樱谙x(chóng)體周?chē)?。這時(shí)若蟲(chóng)生長(zhǎng)很慢，越冬前脫一次皮，10月中旬以后以二齡若蟲(chóng)越冬。 防治方法：1. 在成蟲(chóng)產(chǎn)卵前，用抹布或戴上勞動(dòng)布手套，將枝條上的雌蟲(chóng)介殼捋掉。2. 藥劑防治：果樹(shù)發(fā)芽前，防治越冬若蟲(chóng)，常用藥劑有：5波美度石硫合劑，合成洗衣粉200倍液，5%柴油乳劑。果樹(shù)生長(zhǎng)期，若蟲(chóng)孵化期是防治的關(guān)鍵時(shí)期，5月下旬至6月中旬，80%敵敵畏1000倍，48%樂(lè)斯本2000倍，25%撲虱靈可濕性粉劑1000倍，速蚧殺1000-1500倍。 [6]