生態(tài)蟹是大閘蟹口感和品質(zhì)的關(guān)鍵要素，所以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和水質(zhì)優(yōu)劣就顯得尤為重要。自2009年起陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)率先在全市實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化池塘改造，同時(shí)采用種植水生美人蕉、蓮藕等植物，并投放螺絲、花白鰱等動(dòng)物。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘改造，基礎(chǔ)設(shè)施、配套設(shè)備完善，以大閘蟹為主的特色水產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，得以統(tǒng)一管理、質(zhì)量把控，水域生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步修復(fù)改善，水產(chǎn)品質(zhì)量及供給能力進(jìn)一步。 其次，針對(duì)市面上大閘蟹魚(yú)龍混雜，良莠不齊的亂象，相城區(qū)敢于亮劍，堅(jiān)持以“蟹”為導(dǎo)向，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。他們加大監(jiān)管力度，逐步形成大閘蟹體。開(kāi)展線下“地理標(biāo)志”專項(xiàng)檢查、線上“蓮花”專項(xiàng)行動(dòng)等，通過(guò)統(tǒng)一合同、統(tǒng)一養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一飼料標(biāo)準(zhǔn)等，授權(quán)會(huì)員單位使用“湘城”牌商標(biāo)，統(tǒng)一印制專用防偽標(biāo)識(shí)、包裝。逐步形成“區(qū)域公共+企業(yè)+產(chǎn)品”的大閘蟹體。

蘇州市相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)蓮花島顧記大閘蟹經(jīng)營(yíng)部是一家陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖專業(yè)戶。在陽(yáng)澄湖中心的蓮花島，此地風(fēng)景宜人，民風(fēng)淳樸,沒(méi)有工業(yè)，只有養(yǎng)魚(yú)捕蟹的漁民。金秋一到吃蟹忙，每年十月大閘蟹上市的時(shí)候，島上游客絡(luò)繹不絕，到過(guò)此處的游客都仿入世外桃源，吃喝游覽，不亦快哉。值得向大家聲明一下，我們居住在蓮花島上，以養(yǎng)殖為生,為純樸農(nóng)家，自產(chǎn)自銷，至今已經(jīng)有三十多年了。陽(yáng)澄湖蓮花島秋天陽(yáng)澄湖風(fēng)光旖旎，蘆花飄香，湖面上波光粼粼，再配上我家特色的陽(yáng)澄湖農(nóng)家菜肴和香噴噴的大閘蟹，真是至高的享受！茶余飯后，朋友們一起搓搓麻將，打打牌，哼上一段小曲，悠然自得??！如果大家還覺(jué)得不夠勁的話，我還可以帶大家吹吹湖風(fēng)、釣釣魚(yú)，參觀陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖場(chǎng)。