桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對(duì)較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。
桃核承氣湯，中醫(yī)傳承下來的名方，主治下焦蓄血有奇特療效。方中桃仁作為中配伍中的君，活血破瘀能力出眾。〖方源〗《傷寒論》109條：“太陽病不解，熱結(jié)膀胱，其人如狂，血自下，下者愈。其外不解者，尚未可攻，當(dāng)先解其外。外解已，但少腹急結(jié)者，乃可攻之，宜桃核承氣湯?！薄冀M成〗 桃仁去皮尖，五十個(gè)[12g]，大黃 四兩12g，桂枝 二兩[6g]，甘草（炙）二兩[6g]，芒硝 二兩[6g]。用法上四味，以水700ml，煮取350ml，去滓，加入芒硝，更上火，沸，下火，先食，溫服五合，日三服，當(dāng)利。

中桃5號(hào)為全紅、優(yōu)質(zhì)桃新品種。親本：朝暉雙佛。果實(shí)圓而端正，果頂凹入，果皮底色白，成熟后整個(gè)果面著鮮紅色，十分美觀。果形大，單果重195~246克。果肉白色，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物13%~16%。果肉脆，成熟后不易變軟。粘核。果實(shí)發(fā)育期約100天。中桃5號(hào)硬肉、外觀極美、品質(zhì)優(yōu)，是目前綜合性狀中熟品種之一，可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果。需冷量660小時(shí)，適合南方地區(qū)栽培，花朵薔薇型，花粉多，自交結(jié)實(shí)，極豐產(chǎn)，可大面積發(fā)展。生產(chǎn)上應(yīng)注意疏果，加強(qiáng)肥水管理，防治蟲害。中蟠17號(hào)—黃肉蟠桃，8月上中旬成熟，75%著紅色，果實(shí)大，單果重250-420克，果頂平、肉質(zhì)細(xì)膩、不撕皮，風(fēng)味濃甜，可溶性固形物含量13-15%，豐產(chǎn)，個(gè)別果稍有裂果。適宜北方地區(qū)種植。均果重600克以上，果個(gè)均勻，大小一致，果面著色艷麗，極其美觀誘人，果滿枝頭一片紅，是罕見的禮品桃。果肉口感甜蜜脆硬，味濃撲鼻，香氣四溢，汁液粘稠，糖度高達(dá)22%~25%，食后綿甜香醇，味持久，口留余香，讓人食而思之，特耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)，適宜遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售，自然存放15-20天不軟、不爛、不變質(zhì)、色澤依然鮮紅，花粉量大，自花授粉，無采前落果，、裂果現(xiàn)象，樹體健壯，耐旱、耐寒、耐霜凍。抗病力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，采用優(yōu)質(zhì)毛桃做砧木，適于國內(nèi)多數(shù)地區(qū)栽植，畝產(chǎn)超萬斤。7.果實(shí)發(fā)育期長(zhǎng)達(dá)180天左右，10月上旬成熟，此時(shí)秋高氣爽，氣溫適宜，市場(chǎng)上桃果稀缺，晚熟品種相對(duì)較少，此時(shí)桃果上市十分暢銷，效益倍增，價(jià)格是中早期桃的3~5倍，確保國農(nóng)朋友銷路無后顧之憂。桃樹苗介紹大全，主要有早、中、晚熟毛桃、黃桃、油桃、油蟠桃、毛蟠桃、白桃、血桃、黑桃、觀賞桃、聚集了的優(yōu)良品種。桃樹苗新品種介紹大全桃核，山桃核，毛桃核，嫁接