葡萄栽培管理技術,架式。葡萄為多年生蔓生果樹，需搭架才能保持一定的空間和果形，獲得較高的產(chǎn)量。 年就要架起來，不能順地爬。常用的架式有以下幾種。籬架：就是架面和地面垂直，形似籬壁，目前多采用單壁籬架，架高2米以上，每隔4—5米立支柱一根，木、石、水泥柱均可，在其上每隔40厘米拉一道12—14號鉛絲。 道鉛絲距地面50—55厘米。兩端立柱略向外傾斜，并設一錨石將鉛絲拉緊。這種架式通風透光良好，果實含糖量高，便于密植。行距2—2.5米，株距0.5—1.5米。能實現(xiàn)早期豐產(chǎn)；土壤管理、除蟲打藥方便、便于機械化；容易更新；缺點是：架面小，增產(chǎn)潛力小，畝產(chǎn)難于突破5000斤，容易得日燒病，不適于樹勢旺的品種如龍眼等。 傾斜式棚架：分兩種,大棚架：行距6米以上，橫、縱向支柱之間間距2米左右，橫向一般有4—5排柱. 排柱距葡萄植株1米左右，高60—70厘米，第二排柱高1.5米，第三排柱高2.3米，使1—3排柱頂處于一直線，第四、五、六排柱高2.5—2.7米，高度基本相平或漸高。標準是果穗架下行人碰不著頭。這種架式的優(yōu)點是可利用復雜的地形，冬季防寒取土容易，大量結果后產(chǎn)量高、增產(chǎn)潛力大。不足是：整形年現(xiàn)長，早期產(chǎn)量低，防寒上下架不方便，不易更新，要求肥水條件高。適用于管理水平較高的地區(qū)。小棚架：行距在6米以內，建造方法和大棚架相同。其優(yōu)點是，葡萄很快布滿架面，實現(xiàn)早期豐產(chǎn)；易保持緩和的樹勢，產(chǎn)量比較穩(wěn)定，上下架比較方便。缺點是不利于機械化管理。 水平大棚架,適用于第三年發(fā)芽后，每個3米長的主蔓，在先端2米范圍內留芽2—3個，無用芽抹掉，果穗可不留或少留，以利長樹。冬剪時主蔓延長蔓剪留成熟部分的3/4—4/5。新生的側蔓剪留成熟部分的1/3—1/2。同一側側蔓保持1.5—2米，多于疏除。第四年春季每主蔓延長蔓再留4—5個側芽，可適量結果，結果長樹兩兼顧。冬剪時延長蔓剪留成熟部分的2/3—3/4，并在上年選留的側蔓上選留母蔓， 結果母蔓應選在側蔓的外側，距主蔓一米左右的部位，以后隨著側蔓的延伸，每隔50—60厘米配備一結果母蔓。

如果品種的單穗重平均為300～400克，達到目標株產(chǎn)需要約35個果穗，以每一新梢著生2個結果母枝，每一結果母枝上平均著生1個果穗計算，需要35個新梢，即17～18個結果母枝?？紤]到埋撤土時可能有些損傷，則每株可留20個左右結果母枝。這20個結果母枝在架面上（株距2.0米）分兩層（自然扇形）擺布，每層10個，發(fā)出新梢20個，平均每10厘米1個新梢。如果品種結實能力強，可稍少留，生長旺結果枝率較低的品種，可以稍多留點結果母枝，抽生新梢后再去掉一些過密營養(yǎng)枝。所留結果母枝必須是成熟好、生長充實、無病蟲、有空檔部位的枝條。對于病蟲枝、過密或交叉枝、過弱枝，要逐步有計劃地疏除。 枝蔓更新,結果母枝的更新：一般采用雙枝更新和單枝更新兩種方法。雙枝更新是指兩個結果母枝組成一個枝組，修剪時上面的母枝長留，第二年結完果后去掉，基部的母枝短留作預備枝，第二年在其上培養(yǎng)兩個健壯新梢，繼續(xù)一長一短修剪，年年如此反復，保持植株結果枝數(shù)量和部位相對穩(wěn)定。單枝更新時不留預備枝，只對一個結果母枝修剪，來年再從其基部選一個新梢繼續(xù)作結果母枝，上部的枝條則全去掉.生產(chǎn)上進行中短梢修剪時一般多采用單枝更新方法，但中長梢修剪時，應注意在基部留預備枝。 結果母枝的更新,老蔓的更新：在葡萄的主側蔓出現(xiàn)衰弱、光禿、病蟲為害或壞死時需要進行更新?？梢詮闹仓昊康拿饶踔虿欢ㄖχ羞x擇合適的枝條預先培養(yǎng)，再逐步去掉需要更新的老蔓，用新蔓取而代之。注意不能一次更新過多大蔓。修剪時的注意事項.一般要求剪口粗度在0.8～0.9厘米左右，剪口離上面的一個欲留芽應有3～4厘米，或在該芽的上一節(jié)位破芽剪截。疏除枝條時，應從枝條基部徹底去掉，不留短樁，傷口 安排在老蔓的同一側。對生長勢旺的品種，應選生長勢中庸、充實度高的枝條作結果母枝。而生長勢弱的品種，盡量選生長勢強的枝條作結果母枝。幼樹整形時注意植株基部50厘米以下不留枝條，同時合理利用副梢（粗度0.7厘米以上時）早成形，早結果。剪掉的枝葉應集中燒毀或深埋。