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冬季熱炒或者下在湯中。萬年紅牛筋面機的使用步驟大致如下:選用上好的面粉加水和成較硬的面團,按說明書操作放入機器壓制。自熟成條狀。將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘,柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多余水分。牛筋面表面就會出現(xiàn)均勻的小泡,晾干就完成了。牛筋面制作看似簡單,其實不然。按照資料制作的牛筋面特點是:不用任何添加劑,勁道,耐泡,不斷條,不糟,不粘手,方便存放;解決了風干后的牛筋面長時間存放后不能使用和不勁道的缺點;解決了牛筋面不能大量生產(chǎn)和存放的難題。河南萬年紅食品機械廠生產(chǎn)的牛筋面機的 特點是:面條成熟,面條細膩、光滑、均勻、粗細一致,冷食熱食均可。該機還具有體積小、成本低、重量輕、結(jié)構(gòu)合理、維修方便、操作簡單、質(zhì)量可靠等優(yōu)點。

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