隨著原有鮮食蘋果低檔果、殘次果數(shù)量的不斷減少乃至不能形成產(chǎn)量，加工原料果的來源基本上要全部依靠高酸果基地的供應(yīng)。高酸蘋果生產(chǎn)技術(shù)要求較低，產(chǎn)量高，在鮮食果和蘋果次適宜區(qū)種植效益明顯，按67m2產(chǎn)果3噸，低保護價0.6元/kg計算，種植高酸蘋果667m2收入將在1800元左右。 　　所以說建設(shè)高酸蘋果生產(chǎn)基地可以進一步優(yōu)化我市果業(yè)結(jié)構(gòu)，增加果農(nóng)收入，終實現(xiàn)企業(yè)、果業(yè)、果農(nóng)“三贏”。如何發(fā)展高酸蘋果，根據(jù)高酸蘋果的生產(chǎn)實際，建議采取如下對策。明確主導(dǎo)思想。根據(jù)外地，高酸蘋果的發(fā)展必須繼續(xù)堅持負責(zé)宏觀規(guī)劃和組織協(xié)調(diào)，各縣市區(qū)果業(yè)主管部門配合做好技術(shù)服務(wù)和生產(chǎn)指導(dǎo)工作。 　　成立領(lǐng)導(dǎo)組。必須盡快成立由市牽頭的高酸蘋果領(lǐng)導(dǎo)組，成員包括、各個企業(yè)的主管部門、各級果業(yè)部門、果汁加工企業(yè)等，以起到的組織協(xié)調(diào)作用，確保高酸蘋果快速發(fā)展。出口優(yōu)惠。新建果園在生產(chǎn)初期效益較低，甚至沒有效益，為果農(nóng)種植面積積極性和保護果農(nóng)利益，必須出臺優(yōu)惠，一是企業(yè)向果農(nóng)免費提供苗木或補助部分苗木款，并對果農(nóng)沒有收益的前三年進行適當(dāng)補貼。 　　二是當(dāng)?shù)匾愫猛恋?，補貼部分苗木款等工作，也可將發(fā)展高酸蘋果納入退耕還林示范園補貼。三是果業(yè)部門要搞好規(guī)劃、引種和等服務(wù)，為高酸蘋果的發(fā)展提供技術(shù)服務(wù)。實施改接建園。發(fā)展高酸蘋果有改接建園和苗木建園兩種途徑，改接建園是快好的途徑。

　　新梢停長到第二年萌芽，這段時間不離皮，不要環(huán)剝(環(huán)割可以)。為了促進花芽的形成，環(huán)剝好在花芽生理分化期進行。春季萌芽后至花期的環(huán)剝，有利于坐果率，也有利于花芽分化；而花后環(huán)剝，只起到花芽分化的效果。 　　夏季蘋果苗木病蟲害防害：蘋果苗早期落葉病在多雨、高溫、高濕的氣候條件下易流行；8月上旬也是輪紋病菌浸染果實的關(guān)鍵時期；如果掛果蘋果樹體通光透光不良，袋子差，透氣性不好，黑點病也會加重發(fā)生。因此，應(yīng)這一時期的病蟲害；需特別注意的蟲害有紅白、金紋細蛾、食心蟲、介殼蟲等。 　　及時檢查套袋：8月份天氣多變，雨水較多、降大雨、刮大風(fēng)和高溫過后，要及時從樹冠的不同部位解袋抽查，若發(fā)現(xiàn)通氣孔過小，袋內(nèi)有積水的應(yīng)入時適當(dāng)剪大通氣孔，排除積水；若發(fā)現(xiàn)日灼、病菌侵染和蟲子啃傷的，要盡快采取措施，確保套袋成功。 　　追施果實肥：雨后借墑追施1次性磷鉀肥，加腐殖酸有機肥或沃田鉀肥，也可結(jié)合噴藥葉面噴施果友氨基酸。割草漚肥：在墑情好的蘋果果園和夏季雨水偏多時，野生草和人工種植的三葉草生長快，應(yīng)割草深漚和覆蓋，以保墑并降低地溫，土壤有機質(zhì)含量。