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五:臭豆腐香豆腐培訓:正宗湖南長沙臭豆腐香豆腐,學習包括臭豆腐鹵水制作、胚子制作、秘制湯料和辣油,以及湖南香豆腐的制作全套技術(shù)。
六:油炸培訓。
七:熟食涼菜培訓:溫州鄉(xiāng)巴佬熟食的全套工藝,燒雞、熏兔、脆皮鴨、茄汁魚、久久鴨、牛羊肉、狗肉的鹵制,各種蔬菜的拌菜做法
八:香腸培訓
九:包子培訓
十:早餐培訓:傳統(tǒng)油條、永和油條、炸油餅、小籠包、燒餅、羊雜湯、豆腐腦、豆?jié){、鹵蛋、餛飩、 雞蛋湯、各種粥.
二、 軍事化標準，親情化管理： 強化學生道德修養(yǎng)文明禮貌意識、強化學生尊老愛幼良好品德，強化學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。我校對學生實行全日制封閉式教學管理，高標準，嚴要求，同時學校根據(jù)學生遠離父母實際情況，推出“親情化管理”，要求學校每位教職員工視學生為親人，每位老師必須做到對學生體貼入，不論學習上還是生活上都應關(guān)懷備至，學生和老師親如一家，已在我校蔚然成風。真正做到了家長放心，學生滿意。
三、雄厚的師資，嚴謹?shù)慕虒W，為學生就業(yè)鋪平道路： 我校擁有一支以專家教授領(lǐng)銜的年青化“雙師型”的教師隊伍，不僅教學經(jīng)驗豐富而且管理能力強，從而保證了高水平的教學質(zhì)量采用專職老師教學，導師實戰(zhàn)練習。保證我校畢業(yè)的學生都以扎實的基礎(chǔ)知識，精湛的專業(yè)技術(shù)，良好的品德，成為用人單位的骨干，學校也因此得到越來越多用人單位的任和贊譽，為現(xiàn)有在校生成功就業(yè)打下扎實基礎(chǔ)。
二、特色早餐系列逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、三鮮豆腐腦、八寶粥、四輩水煎包、南瓜粥、美味豆?jié){、綠豆粥、鄉(xiāng)巴佬鹵雞蛋、千層餅、東北金絲餅、蔥花油餅、劉記羊肉湯、油酥燒餅、糖糕菜角、上海生煎、玉米粥 上海大油條、天津狗不理包子、雞蛋灌餅、煎餅果子
三、特色油炸系列炸棒棒雞、肯德雞翅、肯德雞腿、扎炸蘑菇串、里脊肉、炸鮮雞胗、炸雞架、雞牛排、炸雞柳、香扎蓮夾、炸羊肉串、炸火腿、脆皮炸香蕉、炸麻球、漢堡包、炸茄合、大料與香料的認識、炸南瓜餅
四、特色燒烤系列烤羊肉串、烤鮮魚、烤羊內(nèi)外腰、烤羊排、烤羊鞭、瘋狂烤翅、烤大蝦、烤鮮魚丸、烤蟹棒丸、烤面筋、烤土豆片、醬烤洋白菜、脆烤饃片、一品烤茄子、烤蘋果串、烤韭菜、烤大蒜、烤青椒
保定虎振技工學校是經(jīng)河北省，市勞動和教育部門審批的一所集技能和學歷教育，綜合性，專業(yè)性的綜合人才培訓學校，學校成立于一九九二年，經(jīng)過近二十年的辦學實踐，積累形成了學歷和技能共同發(fā)展，理論與實踐緊密結(jié)合，學校和單位強強聯(lián)手的辦學模式。學院下設(shè)西點專科，蛋糕專科，面包?？?，餅干專科等前沿品牌專業(yè)，近年我校根據(jù)市場需求，不斷進行專業(yè)創(chuàng)新，技術(shù)革新，分別又增加了短期小投資創(chuàng)業(yè)培訓項目，例如：西式快餐、時尚飲品，手工巧克力等專業(yè)。
