八大蒸碗（定州正宗口味、包括夾酥肉 、方子肉、條子肉、毛頭丸子、甜丸子、肉丸子、牛肉丸子、糊湯制作、燜雞、燜肘子、）7天
小籠包子 （發(fā)面包子、死面包子、水晶包子、皮薄餡大、順口流油、汁多陷香）3天
大餡水餃（皮薄餡大、另贈送絕密的基礎餡的制作、驢肉陷、牛肉餡、和其他10多種餡的配方）3天、
雞蛋灌餅 1天、
里脊爬餅 、（投資小見效快、省事、省心省力的致富渠道， 秘制腌制秘方、肉金黃細嫩。餅酥脆香）2天
油條豆腐腦 （大眾口味、大眾常見的傳統(tǒng)早點、只要不怕辛苦、開攤就可盈利）
千層烙餅 （烙餅的一種 、適合大眾口味、大眾消費）
豆花魚火鍋/大盤雞紅燜羊肉 火鍋雞、
武漢鴨脖（正宗的武漢配方，正宗的制作技術?？谖都冋憷笨煽冢?br /> 實際操作 學會為止
終身技術指導 免費技術升級。
底料的熬制，蔬菜的打理）2天
瘋狂烤翅、諸葛烤魚、啤酒烤鴨、北京烤鴨、一斤生肉出一斤熟肉、油炸臭豆腐、油炸風味、涼皮、米皮、雜糧煎餅、酥魚、、土家醬香餅。蛋撻 比薩餅。
保定虎振烹飪學校老師告訴筆者,傳統(tǒng)的面點師大多靠"師傅帶徒弟",多數沒有接受過正規(guī)系統(tǒng)的理論學習,技藝上難有創(chuàng)新,一些操作也不符合規(guī)范.而經過專業(yè)學習的學生不僅會做,而且能根據市場需要不斷創(chuàng)新,80%的學生沒畢業(yè)就已是"中級西式點心師"或"中級西餐制作師",畢業(yè)后也很快成為骨干.
所謂主打菜，既是飯店只出售這一種菜肴，在加一些小菜即可開店,比如：杜五嫂紅燜羊肉---主打紅燜羊肉、新疆大盤雞---主打大盤雞、上品豆花魚莊---主打豆花魚、阿郎火鍋雞----主打火鍋雞，這些店的優(yōu)勢是不用請廚師，發(fā)展連鎖店比較快、口味容易控制。
（飯店主打菜、鯉魚經過特殊的腌制、炸成金黃色、色香俱佳、火鍋內現點豆腐、加入高湯、放入炸好的魚、湯辣、魚鮮香，吃完豆腐和魚，加湯可涮食其他所有的涮菜。） 并免費傳授10多種秘制麻醬和其他小料的配制。
如今采購商品牌意識更強了，也都非常精明，買 影視后期的選擇性也更多，很多采購商直接開車到 影視后期生產基地，一天能考察好多個 影視后期廠家，產品到底好不好，他們都能很快知道。所以，只要用心做產品做服務，用戶都能看得見。選擇全日制大專(韶關市分公司)，選擇放心。
完備的操作廳
保定虎振烹飪學校,.在30多年廚師培訓的教學管理中,認真汲取國內外廚師培訓的先進經驗,深化烹飪培訓教育模式的改革,使保定烹飪學校在全國廚師培訓學校中獨樹一幟,形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色,培養(yǎng)了一批又一批的高級技能人才.
