柿子樹(shù)一般都比較高，平均在15米左右，樹(shù)冠呈自然半圓形。它的花期在每年的5~6月份，果子成熟在9~10月份。柿子樹(shù)喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，也較耐干旱，喜光，對(duì)土壤要求不嚴(yán)。還是比較容易種植的柿子樹(shù)可選擇在春季或者秋季栽植，春季可以在其葉芽萌動(dòng)前進(jìn)行，秋季在樹(shù)葉落盡后栽植 柿子樹(shù)栽培的過(guò)程中應(yīng)該加強(qiáng)水肥管理，栽植初期過(guò)后可選擇每月澆一次水，而且要及時(shí)松土保摘；柿子樹(shù)的成長(zhǎng)需要很多肥料，充足的肥料有助于柿子樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，結(jié)的果實(shí)碩大。在柿子樹(shù)的栽培過(guò)程中，應(yīng)該注意病害防治，定期落葉，防治病害蟲的滋生，給樹(shù)一個(gè)的生長(zhǎng)環(huán)境。 我們還應(yīng)該定期給柿子樹(shù)修剪整形這樣既美觀有有助于樹(shù)的生長(zhǎng)。修剪的原則是保持植株樹(shù)形通風(fēng)透光，樹(shù)形優(yōu)美，果實(shí)豐茂。柿子樹(shù)的繁殖方法常用的是嫁接法，其中以“T”型芽接為常用。嫁接后，接芽在7天左右沒(méi)有萎蔫，說(shuō)明已經(jīng)成活，25天左右就可以將塑料帶拆除。 柿子的種植？柿子樹(shù)怎么養(yǎng)？每到秋冬季節(jié)，便有大量的柿子運(yùn)往市場(chǎng)，進(jìn)行售賣。愛(ài)吃柿子的人越來(lái)越多，所以不少朋友都開(kāi)始研究柿子的養(yǎng)殖。下面，本文幫你了解：柿子的種植？柿子樹(shù)怎么養(yǎng)？ 柿子樹(shù)養(yǎng)活起來(lái)不容易，首先要考慮到它的生態(tài)習(xí)性:強(qiáng)陽(yáng)性樹(shù)種，耐寒。喜濕潤(rùn)，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)。忌積水。

富平柿子品種有升底尖柿、辣角尖柿等10多個(gè)，主栽品種為升底尖柿，為柿樹(shù)中的名優(yōu)品種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。富平尖柿是制作柿餅的優(yōu)良品種，出餅率高達(dá)26%。富平柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有潤(rùn)肺、補(bǔ)血、健胃、止咳、抗癌、防輻射、抗衰老等藥理功能。是全省名貴食品之一。被專家譽(yù)為“制餅珍品”。 解放后，莊里合兒餅先后選項(xiàng)送西北農(nóng)展館、全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館、列入地方名產(chǎn)進(jìn)行展覽。1972年北京植物園特地引進(jìn)我縣尖柿樹(shù)苗200多株。1980年中央有關(guān)部門專電派購(gòu)莊里合兒餅，用以招待外賓；1981年又被作為陜西名貴特產(chǎn)，以省政府名義裝袋空飄臺(tái)灣帶去了大陸人民對(duì)臺(tái)灣同胞的思念和祖國(guó)統(tǒng)一的誠(chéng)意。產(chǎn)品現(xiàn)遠(yuǎn)銷韓國(guó)、日本等地。 1996年富平大尖柿獲得陜西省名、優(yōu)、特產(chǎn)品金獎(jiǎng)。日本、以色列等國(guó)內(nèi)外柿子專家學(xué)者來(lái)富平考察交流時(shí)，對(duì)富平尖柿這一獨(dú)特品種都給予了高度評(píng)價(jià)。 柿子脫澀方法編輯我國(guó)的柿子資源大多數(shù)都是不完全澀柿和完全澀柿[3]。完全澀柿果實(shí)成熟以后，可溶性單寧（olubletannin）含量仍然很高，食用時(shí)單寧細(xì)胞破裂，

石灰水脫澀每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸內(nèi)，再放入柿子，加水量以淹沒(méi)柿果為宜，在20-25℃下，3-4天即可脫澀，柿果偏脆。五、加溫缺氧脫澀將柿果放在缸、桶、壇或鋁鍋內(nèi)(不用鐵質(zhì)容器)，加入45℃的水淹沒(méi)柿果，保持水溫在35-40℃，經(jīng)16-18小時(shí)即能脫澀。此法處理的果實(shí)肉質(zhì)較脆硬。 六、刺傷脫澀法在柿蓋（萼片）周圍插入小段干燥的芝麻稈或牙簽，每個(gè)柿子插3-6根(呈圓形)，幾天后即可脫澀。七、二氧化碳脫澀將柿果置于密閉容器內(nèi)，注入二氧化碳?xì)怏w，壓力為0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，經(jīng)2-3天即可脫澀。此法處理的果實(shí)脆而不軟。 八、酒精脫澀裝柿果時(shí)每裝1層，就噴少量75%的酒精，裝后密封保溫，20℃經(jīng)9天左右可脫澀。處理后的柿果較軟。注意，酒精用量不宜過(guò)多。柿子對(duì)于土壤要求并沒(méi)有很高，無(wú)論在哪都可以栽種，并且產(chǎn)量也是相對(duì)于比較可觀的。栽種它可以充分的利用土壤，可以有效的提高地面的覆蓋，改善當(dāng)?shù)貧夂?，?duì)于改善人們所住的環(huán)境也有著比較重要的作用。柿子樹(shù)喜歡濕潤(rùn)，耐寒比較強(qiáng)，可以在空氣干燥土壤濕潤(rùn)的環(huán)境下生長(zhǎng)。但不能有積水。