為我國地標性保護特產之一，在國內外都享有很高的盛譽。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質地軟、吃起來香甜可口，使人有食后復思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美，別有風味。 柿子都含有單寧物質，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃。糖尿病人忌食。羅田甜柿羅田甜柿，指中國湖北省大別山區(qū)羅田縣產的 甜柿，是中國地理標志產品。羅田甜柿是一種自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。羅田縣三里畈鎮(zhèn)鏨字石村出產的甜柿更是珍品，其特點是個大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。別的地方出產的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。 羅田甜柿產于中國各地，分布于湖北、河南、安徽交界的大別山區(qū)，以湖北羅田及麻城部分地區(qū)栽培多。果個中等，平均單果重100克，扁圓形。果皮粗糙，橙紅色。肉質細密，核較多，品質中上，在羅田10月上中旬成熟。該品種著色后便可直接食用。較穩(wěn)產，高產，且壽命長，耐濕熱，抗干旱。果實宜鮮食，也可制柿餅，柿片等，便于保存運輸。

羅田甜柿子產于中國各地，分布于湖北、河南、安徽交界的大別山區(qū)，以湖北羅田及麻城部分地區(qū)栽培多。果個中等，平均單果重100克，扁圓形。果皮粗糙，橙紅色。肉質細密，核較多，品質中上，在羅田10月上中旬成熟。該品種著色后便可直接食用。較穩(wěn)產，高產，且壽命長，耐濕熱，抗干旱。果實宜鮮食，也可制柿餅，柿片等，便于保存運輸。 羅田甜柿栽培歷史悠久，南宋以前就有栽培。 南宋時期已普遍采用良種嫁接繁殖技術，歷史悠久。羅田自古就有“甜柿之鄉(xiāng)”的美稱，較日本古老的甜柿“禪寺丸”（1214年發(fā)現）還早180余年。存有百年以上的古大甜柿樹5000多株，其中鏨字石、唐家山的甜柿久有盛名。日軍侵華時，特派一支部隊掠取鏨子石甜柿標本運回日本。20世紀80年代，日本又派專家到鏨子石進行專題研究。他們拍攝的照片還編進日本教科書。2001年，林業(yè)局批準命名羅田為“中國甜柿之鄉(xiāng)”。 21世紀以來，羅田縣立足甜柿資源優(yōu)勢，大力開展甜柿基地建設，不斷推動形成甜柿產業(yè)，取得了明顯成效。全縣建有大崎、三里畈、鳳山、平湖、河鋪、勝利、九資河等七大甜柿主產區(qū)。到2009年，該縣甜柿栽培面積已達到4.5萬畝，年產量達到1000多萬公斤，面積和產量呈現出了快速上升勢頭。 鏡面柿因菏澤古稱曹州，曹州耿莊所產柿餅風味而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養(yǎng)豐富，且耐存放，久不變質，歷來為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞。