目前大部分商用廚房使用，液化氣，甲醇燃料，醇基燃料，或者是飯店植物液體燃料油，目前飯店植物液體燃料油還是很可以的，節(jié)能，環(huán)保，燃燒值高，無黑煙，不含酒精，明火點不燃，不會易燃易爆，餐飲嘛，注重的就是，在以前的話醇基燃料是確實可行的，因為其醇基燃料***大的優(yōu)勢在于價格便宜比較能被市場接受，但真正使用了醇基燃料的都會發(fā)現(xiàn)雖然單價便宜但確實不會達到一個節(jié)約效果，雖然單價便宜但真正的一個耗量又普遍較高，況且因為近兩年各種?；?**的資訊比比皆是導(dǎo)致***現(xiàn)在對于危化品的管控越來越嚴格，甚至在很多地方已經(jīng)開始禁止使用甲醇燃料了。飯店植物液體燃料油是一種清潔環(huán)保的燃油，是不含任何醇類的物品的一款燃料.熱值在11800+大卡以上，明火點不燃.不揮發(fā).冬天零下50不凝固.和其他燃料比較.比甲醇耐燒3倍左右，比液化氣節(jié)約百分之30以上。對于任何一款燃料產(chǎn)品，肯定都有自己的獨特加工生產(chǎn)過程，若我們將這個生產(chǎn)步驟過程，稱之為燃料配方的話，那么，新型飯店植物液體燃料油也是有屬于自己的配方地。只是，對于普通的創(chuàng)業(yè)者來說，學(xué)習(xí)和掌握了新型飯店植物液體燃料油配方后，也無法通過自己的努力，加工生產(chǎn)。原因是：新型飯店植物液體燃料油生產(chǎn)加工過程，需要大型機械設(shè)備投入，且現(xiàn)場，需要專業(yè)的技術(shù)人員，全程調(diào)控，其技術(shù)和科技含量較高，普通創(chuàng)業(yè)者一般都不具備那么雄厚的資金實力和團隊技術(shù)實力。所以，有無新型飯店植物液體燃料油配方？其實對創(chuàng)業(yè)者來說，根本不重要。真正重要的是需要找到源頭的新型飯店植物液體燃料油及灶具實體企業(yè)合作，即可開啟創(chuàng)業(yè)之旅。選擇正規(guī)飯店植物液體燃料油生產(chǎn)廠家，找到品質(zhì)穩(wěn)定的飯店植物液體燃料油和技術(shù)過硬的配套灶具，是入手這行的小白，必備的一個能力，否則就會走很多不必要的彎路。

、飯店植物液體燃料油可大致分為：傳統(tǒng)飯店植物液體燃料油和飯店植物液體燃料，今天我們詳細分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢有哪些。飯店植物液體燃料一般有醇基燃料、無醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場景，下面我們重點分析這些飯店植物液體燃料油的優(yōu)劣勢。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢：多年前比較火的一種新能源飯店植物液體燃料油，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點，氧含量超過50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┬枰；罚F(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。植物油燃料二、無醇燃料優(yōu)勢：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點不著，不屬于危險品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過程可做到、無害、無機碳。劣勢：需要搭配專用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過相應(yīng)的管道進入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對人體的危害非常小劣勢：但液化氣煤氣罐搬運不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因為萬一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢：它算是較為的燃氣之 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價格低等優(yōu)點。劣勢：在空氣中含量達到一定程度后會使人窒息。且在空氣中達到一定的比例時，就會觸發(fā)威力巨大的爆炸。