目前大部分商用廚房使用，液化氣，甲醇燃料，醇基燃料，或者是飯店植物液體燃料油，目前飯店植物液體燃料油還是很可以的，節(jié)能，環(huán)保，燃燒值高，無(wú)黑煙，不含酒精，明火點(diǎn)不燃，不會(huì)易燃易爆，餐飲嘛，注重的就是，在以前的話醇基燃料是確實(shí)可行的，因?yàn)槠浯蓟剂?**大的優(yōu)勢(shì)在于價(jià)格便宜比較能被市場(chǎng)接受，但真正使用了醇基燃料的都會(huì)發(fā)現(xiàn)雖然單價(jià)便宜但確實(shí)不會(huì)達(dá)到一個(gè)節(jié)約效果，雖然單價(jià)便宜但真正的一個(gè)耗量又普遍較高，況且因?yàn)榻鼉赡旮鞣N?；?**的資訊比比皆是導(dǎo)致***現(xiàn)在對(duì)于?；返墓芸卦絹?lái)越嚴(yán)格，甚至在很多地方已經(jīng)開(kāi)始禁止使用甲醇燃料了。飯店植物液體燃料油是一種清潔環(huán)保的燃油，是不含任何醇類(lèi)的物品的一款燃料.熱值在11800+大卡以上，明火點(diǎn)不燃.不揮發(fā).冬天零下50不凝固.和其他燃料比較.比甲醇耐燒3倍左右，比液化氣節(jié)約百分之30以上。對(duì)于任何一款燃料產(chǎn)品，肯定都有自己的獨(dú)特加工生產(chǎn)過(guò)程，若我們將這個(gè)生產(chǎn)步驟過(guò)程，稱(chēng)之為燃料配方的話，那么，新型飯店植物液體燃料油也是有屬于自己的配方地。只是，對(duì)于普通的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)和掌握了新型飯店植物液體燃料油配方后，也無(wú)法通過(guò)自己的努力，加工生產(chǎn)。原因是：新型飯店植物液體燃料油生產(chǎn)加工過(guò)程，需要大型機(jī)械設(shè)備投入，且現(xiàn)場(chǎng)，需要專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員，全程調(diào)控，其技術(shù)和科技含量較高，普通創(chuàng)業(yè)者一般都不具備那么雄厚的資金實(shí)力和團(tuán)隊(duì)技術(shù)實(shí)力。所以，有無(wú)新型飯店植物液體燃料油配方？其實(shí)對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，根本不重要。真正重要的是需要找到源頭的新型飯店植物液體燃料油及灶具實(shí)體企業(yè)合作，即可開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之旅。選擇正規(guī)飯店植物液體燃料油生產(chǎn)廠家，找到品質(zhì)穩(wěn)定的飯店植物液體燃料油和技術(shù)過(guò)硬的配套灶具，是入手這行的小白，必備的一個(gè)能力，否則就會(huì)走很多不必要的彎路。

、飯店植物液體燃料油可大致分為：傳統(tǒng)飯店植物液體燃料油和飯店植物液體燃料，今天我們?cè)敿?xì)分析一下新型廚房主流使用的燃料，以及這些燃料的優(yōu)劣勢(shì)有哪些。飯店植物液體燃料一般有醇基燃料、無(wú)醇燃料、沼氣、液化氣、天然氣等等。其中，天然氣、沼氣是比較適用于家庭廚房的，無(wú)醇燃料更較適合餐廳、食堂、酒店、大排檔等這些場(chǎng)景，下面我們重點(diǎn)分析這些飯店植物液體燃料油的優(yōu)劣勢(shì)。醇基燃料一、醇基燃料優(yōu)勢(shì)：多年前比較火的一種新能源飯店植物液體燃料油，醇基燃料具有低碳節(jié)能的特點(diǎn)，氧含量超過(guò)50％，燃燒充分，污染少，可以減少污染物和有害氣體的排放，保護(hù)環(huán)境，平衡生態(tài)循環(huán)。劣勢(shì)：成分中含有甲醇（甲醇被列為?；罚┬枰；?，現(xiàn)在做已經(jīng)不是特別容易了。植物油燃料二、無(wú)醇燃料優(yōu)勢(shì)：不易揮發(fā)、不易燃不易爆、明火點(diǎn)不著，不屬于危險(xiǎn)品的情節(jié)型可再生能源，它熱值高、耗量低、燃燒過(guò)程可做到、無(wú)害、無(wú)機(jī)碳。劣勢(shì)：需要搭配專(zhuān)用灶具才能使用。沼氣三、沼氣優(yōu)勢(shì)：沼氣是由糞便發(fā)酵處理而成，但沼氣真的是清潔衛(wèi)生，通過(guò)相應(yīng)的管道進(jìn)入農(nóng)家燒火做飯、供暖、照明甚至發(fā)電劣勢(shì)：不適合城市和餐飲業(yè)商用廚房使用液化氣四、液化氣優(yōu)勢(shì)：液化氣以短鏈烷烴為主，成本較低能夠滿足人民的做飯需求且對(duì)人體的危害非常小劣勢(shì)：但液化氣煤氣罐搬運(yùn)不方便，使用很笨重，盡量不要在密閉的空間使用，因?yàn)槿f(wàn)一泄露易發(fā)生爆炸。天然氣五、天然氣優(yōu)勢(shì)：它算是較為的燃?xì)庵? 然氣具有單位熱值高、排氣污染小、供應(yīng)可靠、價(jià)格低等優(yōu)點(diǎn)。劣勢(shì)：在空氣中含量達(dá)到一定程度后會(huì)使人窒息。且在空氣中達(dá)到一定的比例時(shí)，就會(huì)觸發(fā)威力巨大的爆炸。