食用葡萄糖別名又叫玉米葡糖、山東威海當?shù)匾凰咸烟牵乾F(xiàn)實生活中分布廣且為重要的一種糖類，它是一種多羥基醛。純正的葡萄糖外觀為無色晶體，有些許甜味但甜味不能與蔗糖相比，極易溶于水，微溶于乙醇。葡萄糖在生物學領域占有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領域、山東威海附近生物科技行業(yè)、山東威海同城飲料行業(yè)，葡萄糖成為了不可缺少的原料。隨著老百姓的生活水平的逐漸提高，對物質(zhì)需求的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代品應用于食品工業(yè)，且廣受歡迎。為葡萄糖的應用開拓了更為廣闊的道路。葡萄糖酸系列產(chǎn)品是食品、山東威海同城醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)用途極為廣泛的一種產(chǎn)品，在人體新陳代謝中起著重要作用，因此美國藥典載有葡萄糖酸鈣針劑、山東威海本地片劑、山東威海葡萄糖酸鉀、山東威海葡萄糖酸鐵等并在美國大量生產(chǎn)。

工業(yè)葡萄糖作為人體的基本元素和基本的醫(yī)藥原料，其作用和用途十分廣泛。尤其是隨著廣大人民生活水平的提高，葡萄糖作為蔗糖的替代用糖應用于食品行業(yè)，為葡萄糖的應用開拓了更廣闊的領域?！　≡诎l(fā)酵工業(yè)中葡萄糖作為基礎的營養(yǎng)基，是發(fā)酵培養(yǎng)基的主料，如抗生素、山東威海附近味精、山東威海同城維生素、山東威海當?shù)匕被?、山東威海附近有機酸、山東威海附近酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料?！　‰S著生活水平的提高和食品行業(yè)科技的不斷發(fā)展，葡萄糖在食品行業(yè)的應用越來越廣泛。傳統(tǒng)的糖果業(yè)：葡萄糖已經(jīng)由開始的只做添加劑轉(zhuǎn)為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營養(yǎng)保健的要求。發(fā)展中的糕點、山東威海冷飲業(yè)：葡萄糖作為種全新的食品添加劑，應用于各種糕點、山東威海同城冷飲的生產(chǎn)制作，用來提高產(chǎn)品的風味、山東威?？诟?、山東威海當?shù)厣珴?，尤其是能提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次，已被業(yè)內(nèi)人士大力推崇。具體應用有以下幾方面：各種酒添加料、山東威海同城烘烤食品加味增色、山東威海同城軟飲料、山東威海本地糕餅、山東威海本地布丁、山東威海當?shù)馗鞣N罐頭、山東威海附近奶制品添加料、山東威海當?shù)乜Х?、山東威?？煽捎昧?、山東威海冷飲、山東威海當?shù)乇ち?、山東威海本地肉制品、山東威海同城灌腸、山東威海附近魚類食品、山東威海本地各種面食、山東威海同城方便食品、山東威海附近口香糖等食品。新興的蔬菜加工業(yè)： 隨著市場的需求加大和蔬菜加工技術(shù)的不斷進步，葡萄糖作為種營養(yǎng)劑和保鮮劑，在保鮮、山東威海脫水蔬菜加工地位。