牛心柿牛心柿產(chǎn)于澠池縣石門(mén)溝，因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽(yù)，是當(dāng)?shù)厝罕娫陂L(zhǎng)期的栽培實(shí)踐中，篩選出來(lái)的一個(gè)優(yōu)良品種。牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開(kāi)花，花期7—12天，果實(shí)牛心狀，且頂端呈奶頭狀凸起，果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃，10月份成熟果色為橙色。 為我國(guó)地標(biāo)性保護(hù)特產(chǎn)之一，在國(guó)內(nèi)外都享有很高的盛譽(yù)。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來(lái)香甜可口，使人有食后復(fù)思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美，別有風(fēng)味。 柿子都含有單寧物質(zhì)，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃。糖尿病人忌食。羅田甜柿羅田甜柿，指中國(guó)湖北省大別山區(qū)羅田縣產(chǎn)的 甜柿，是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。羅田甜柿是一種自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟后，不需加工，可直接食用。羅田縣三里畈鎮(zhèn)鏨字石村出產(chǎn)的甜柿更是珍品，其特點(diǎn)是個(gè)大色艷，身圓底方，皮薄肉厚，甜脆可口。別的地方出產(chǎn)的甜柿一般有籽粒八顆以上，而鏨子石甜柿不超過(guò)三顆籽，所以既方便食用，更方便加工。

　水肥管理不到位這是在種植中比較常見(jiàn)的，通常都是種植之后的水肥管理不到位而引發(fā)的。再加上前期選擇種植地不是很合理，所以說(shuō)在后期的時(shí)候，水肥的吸收能力就不行，那么果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不夠，從而沒(méi)有辦法進(jìn)行結(jié)果。每個(gè)階段的肥料添加和肥料的種類(lèi)是不相同的，在種植前期的時(shí)候，需要添加的是農(nóng)家肥，后面就要添加化肥多一點(diǎn)了。在進(jìn)入開(kāi)花階段的時(shí)候，是不用添加肥料的，否則的話就會(huì)讓果樹(shù)出現(xiàn)開(kāi)花太多的現(xiàn)象，那么在后期的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)就會(huì)不夠，這樣一來(lái)柿子樹(shù)就會(huì)只開(kāi)花而不結(jié)果實(shí)。營(yíng)養(yǎng)太多，樹(shù)齡較小柿子樹(shù)在種植后的前幾年是不會(huì)結(jié)出果實(shí)的，所以說(shuō)大家如果是剛剛種植的柿子樹(shù)就不要擔(dān)心，因?yàn)檫@是正常的。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)就是說(shuō)柿子樹(shù)的生長(zhǎng)太茂盛了，枝葉比較茂密，那么營(yíng)養(yǎng)就都到葉子上面去了，花朵就會(huì)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。那么就不會(huì)開(kāi)花或者是開(kāi)花很少了，更不要說(shuō)結(jié)出果實(shí)了。在種植中如果大家看到樹(shù)葉生長(zhǎng)很茂盛的話，就要對(duì)它進(jìn)行修剪的工作，柿子樹(shù)的生長(zhǎng)是不用要這么多葉子，葉子太多反而是在過(guò)多的消耗營(yíng)養(yǎng)。病害蟲(chóng)柿子樹(shù)的病害蟲(chóng)是有很多的，這個(gè)我們是沒(méi)有辦法，但是我們可以在柿子樹(shù)發(fā)生蟲(chóng)害之后來(lái)進(jìn)行及時(shí)的治療，這樣才能讓不結(jié)果實(shí)的因素下降。