甩手掌柜要不得 帶著大家來干活
很多廚師轉(zhuǎn)型后，心態(tài)總是很“膨脹”，認(rèn)為自己當(dāng)了老板，就應(yīng)該坐鎮(zhèn)指揮大家來干活。其實這種想法是錯誤的。因為現(xiàn)在的廚師也好，服務(wù)員也罷，都以90后為主，他們是個性的新一代，要讓他們完全聽從指揮似乎有些困難。
為此，我的原則是工作中親力親為，帶著大家一起忙。所以，不管是炒菜還是打掃衛(wèi)生、擦油煙機(jī)還是清理下水道……只要員工在忙，就能看到我同樣忙碌的身影，因為只有放下老板的架子，員工才能跟你貼得更近。
全日制大專(梧州市分公司)深耕于 中式面點培訓(xùn)系列產(chǎn)品的換代升級。近年來，學(xué)習(xí)國外技術(shù)、引進(jìn)國外設(shè)備，建立了一支 中式面點培訓(xùn)技術(shù)過硬、檢測、管理完善的生產(chǎn)和服務(wù)團(tuán)隊。始終把“客戶，質(zhì)量”作為公司的核心理念。
展望未來全日制大專(梧州市分公司)將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)匠心精神，不忘初心，腳踏實地。努力把中國制造 中式面點培訓(xùn)推向世界。
烹飪專業(yè)的畢業(yè)生一直非常搶手，來學(xué)校要人的全部是各城市大飯店、賓館，有些學(xué)生很快便擔(dān)任飯店的廚師長、主管等職務(wù)。在東部沿海地區(qū)，不少烹飪專業(yè)畢業(yè)生，特別是餐廳主廚月薪可達(dá)到8000元以上，甚至超過本科生、研究生。因此，凡是肯吃苦、不怕臟、不怕累，愿意用自己勤勞的雙手改變自己命運(yùn)和家庭經(jīng)濟(jì)狀況的同學(xué)都可以來保定虎振烹飪教育學(xué)習(xí)。
英語、學(xué)歷、技能，三者并重
隨著中西烹飪技術(shù)日益融合和中國烹飪在世界飲食界越來越占重要地位，烹飪專業(yè)學(xué)生擁有一定專業(yè)英語成了進(jìn)一步提高學(xué)生就業(yè)機(jī)會必需能力之一英語是21世紀(jì)的語言，隨著我國對外交流的頻繁，大量的外國人擁入中國，想成就一番事業(yè)的廚師不懂英語是不行的。
保定虎振烹飪學(xué)校位于保定，是由河北省勞動和社會保障廳批準(zhǔn)的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，是勞動保障廳備案的 大型專業(yè)廚師人才定點培訓(xùn)基地，是 職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校，是和全國數(shù)千家星級賓館、酒店合作定點委培的廚師學(xué)校。保定虎振烹飪學(xué)校校園環(huán)境優(yōu)美，學(xué)術(shù)氛圍濃郁。保定虎振烹飪學(xué)校的教學(xué)使用現(xiàn)代化先進(jìn)硬件設(shè)施，擁有寬敞明亮的理論教學(xué)廳、多功能實習(xí)廳、樣品展示廳、多媒體教室等場所，是熱愛廚師事業(yè)的有志人士學(xué)廚師的理想廚師學(xué)校。
保定虎振烹飪學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支專業(yè)技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗豐富、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)隊伍。近年來，學(xué)校與時俱進(jìn)，率先開設(shè)兩年制大廚、大廚精英、西點精英專業(yè)，緊密結(jié)合市場，獨(dú)創(chuàng)靈活多變的短期熱門專業(yè)，滿足不同人群的多種需求?，F(xiàn)在學(xué)廚師技術(shù)有“錢”途。
