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葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性,無苦澀味,鹽味質接近食鹽,閾值遠高于其他有機酸鹽,是食鹽(無機鹽)的5倍、蘇州相城蘋果酸鈉的2.6倍、蘇州相城同城乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節(jié)pH,改善食品呈味性,代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品,對增進人體、蘇州相城附近豐富人們生活起很大作用。污水處理調試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源,這是為了更好的培養(yǎng)細菌,提高污水的可生化性。若運行的系統(tǒng)中COD、蘇州相城本地BOD不足以供給菌種生長繁殖的話,就需要另外投加,以防污泥老化,生物活性降低。在食品、蘇州相城附近醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸),在食品、蘇州相城醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)
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工業(yè)級葡萄糖的副作用;對方面的潛在影響(如果誤食或不當接觸)工業(yè)級葡萄糖由于其生產工藝的特點,純度相對較低,通常在95% - 97%之間,其中可能含有少量雜質,如硅、蘇州相城本地麟、蘇州相城當地鎢等19。如果人體誤食,這些雜質可能會對身體造成不良影響。工業(yè)級葡萄糖不是按照食品標準生產的,不能用于食品用途。如果被誤當作食品級葡萄糖食用,由于其質量和純度不符合食品要求,可能會引發(fā)胃腸道不適等癥狀。從葡萄糖本身來說,如果攝入過量,會使血糖升高,體內過多血糖會促進肝糖原儲存,如果超過肝臟的儲存能力,就會出現(xiàn)血糖升高的情況。而且體重增加會帶來明顯的胰島素抵抗問題,增加胰島功能負擔,可能出現(xiàn)繼發(fā)的胰島素分泌功能減低,甚至導致內源性的胰島素不足,出現(xiàn)糖代謝異常,即糖尿病。對于正常人而言,不建議隨意攝入工業(yè)級葡萄糖,而對于糖尿病患者,更要嚴格避免接觸工業(yè)級葡萄糖,以免引起血糖波動