仁用杏樹類 果實較小，果肉薄。種仁肥大，味甜或苦，主要采用杏仁，供食用及藥 用，但有些品種的果肉也可干制。甜仁的優(yōu)良品種，如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊西的遲梆子、克拉拉等?？嗳实膬?yōu)良品種，如河北的西山大扁、冀東小扁等。 [1] 3. 加工用杏類 果肉厚，糖分多，便于干制。有些甜仁品種，可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達拉斯等，都是鮮食、制干和取仁的優(yōu)良品種。 [1] 杏的常見栽培供觀賞的樹種，主要有以下類型：1．垂枝杏 f. pendula (Jager) Rehd.枝。2．斑葉杏 f. variegata (West.) Zabel 葉有斑彩。北京水晶杏：是北京海淀區(qū)的特產(chǎn)。水晶杏，果實圓形，黃白色，外觀宛如水晶，故名水晶杏，該品種色澤鮮艷，晶瑩剔透，味道甜美，單果重可達80克，是杏類中的珍品。 [河北大香白杏：又名真核香白杏，屬鮮食優(yōu)良品種，果大，平均單果重120克，果重180克，果皮薄，底色黃白，陽面著紅暈，肉質(zhì)細膩，汁液充沛，香味濃郁，酸甜適口，含可溶性固形物13.6%，離核，甜仁，品質(zhì)，果實6月中下旬成熟，較耐貯運。媽媽杏：為蘭州農(nóng)家品種。果實近圓形，果頂圓，梗洼深而廣，縫合線明顯而淺，兩側片肉對稱。果皮底色橙黃，陽面有鮮紅暈，并有深紅色斑點；果肉橙黃色，肉質(zhì)細軟，味甜多汁，可溶性固形物含量14.2%。平均單果重46.3克，達60克。半離核，甜仁。果實6月下旬成熟，發(fā)育期80天左右。該品種外觀美，適應性強，極豐產(chǎn)，為優(yōu)良的鮮食杏，也可用于加工制成杏脯。

其次是選抗凍開花晚的品種，注意授粉品種的選擇。此外是栽培不同花期的多種品種。三是合理密植。杏樹是樹身較高的果樹類喬木，宜以×米或×米的栽植密度。定植時選擇良種壯苗，在生長期關注冬夏適度修剪，春季花期推廣人工授粉疏花疏果，以及病蟲防治等，以利合理密植科學種植的措施。四是修剪措施。杏樹定植的年，選留度基角～個主枝，在～厘米處短截，骨干枝厘米處短截，其余緩放。對幼樹春梢停止生長時，噴灑一次ppmβ可控制旺長有利花芽分化而提早結果。第二年采取二次拉枝和多次摘心。拉枝次在發(fā)育前，第二次在月中下旬進行，把各主枝或側枝拉平，過旺的骨干枝及撫養(yǎng)枝全部拉彎。生長季節(jié)多次摘心，對主枝延長枝背上枝的一次枝及二次枝摘心，控制三次枝的萌發(fā)背上枝，～厘米主枝，擇厘米摘心。第三年冬剪控制樹的高度，對主枝延長枝要短截，以～厘米為宜。隨結果漸多，注意結果枝的修剪，疏剪相結合。五是肥水管理。巧用肥水對促進花芽分化坐果及提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量有著重要的作用。