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[冠縣萬善鄉(xiāng)南王段村]。 湖南省,湘潭市 湘潭市從南朝開始建縣,距今已有1500多年,是湖湘文化的重要發(fā)祥地、中國紅色文化的搖籃,有“小南京”、“金湘潭”的美譽?!跋嬷徐`秀千秋永,天下英雄一郡多”,湘潭偉人、巨匠燦若星辰——一代毛澤東、開國元勛彭德懷、蜀漢名相蔣琬,晚清重臣曾國藩,文化名人齊白石,將領(lǐng)黃公略、開國大將陳賡、譚政等都誕生于此。
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湖南湘潭菠菜粉。調(diào)好以后與制成的菠菜泥混合在一起。把調(diào)好以后的菠菜泥分成小份,制丸子狀壓扁,再把它放在面粉中拍一下,讓它兩面都均勻沾上面粉。把雞蛋磕開到碗中,調(diào)成蛋液,把沾上面粉的菠菜餅放到蛋液中蘸一下。在平鍋中放油加熱以后,把蘸有蛋液的菠菜餅放到鍋中煎制煎,到兩面金黃以后取出,用吸油紙吸掉它表面多余的油脂,這時美味誘人的安丘菠菜餅也就做好可以食用了。平時制作安丘菠菜餅時,一定要把準(zhǔn)備好的肥肉剁成泥狀,不能讓它們以肉丁的形式存在,不然做好的菠菜餅在吃的時候口感發(fā)膩,另外制作菠菜餅時還不能放五香粉,不然會讓菠菜鮮嫩之味受到影響,會讓做好以后的菠菜餅味道變差?,F(xiàn)在很多年輕的媽媽,為了給家中的增加營養(yǎng),都喜歡給他用水果或者蔬菜。

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