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虎振烹飪學(xué)校學(xué)校地址在哪

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1.?烹飪基礎(chǔ)知識(shí):學(xué)習(xí)食材的種類、特點(diǎn)、營養(yǎng)價(jià)值和烹飪方法等基礎(chǔ)知識(shí)。 2.?烹飪技能:學(xué)習(xí)各種烹飪技能,如切割、刀工、炒、煎、煮、蒸、炸、烤等。 3.?菜系學(xué)習(xí):學(xué)習(xí)不同菜系的特點(diǎn)和烹飪方法,如川菜、粵菜、湘菜、魯菜、淮揚(yáng)菜等。 4.?烹飪藝術(shù):學(xué)習(xí)菜品的裝盤和裝飾技巧,提高菜品的美觀程度。 5.?廚房管理:學(xué)習(xí)廚房的組織和管理,如食材采購、庫存管理、成本控制等。 6.?食品與衛(wèi)生:學(xué)習(xí)食品和衛(wèi)生知識(shí),了解食品污染和食物中毒的措施。 7.?餐飲服務(wù):學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)技巧,如餐桌布置、菜單設(shè)計(jì)、顧客服務(wù)等。 8.?實(shí)踐操作:通過實(shí)際操作來提高烹飪技能和實(shí)踐能力。




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