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師資強，學得棒
的師資是學習的有力保障?；⒄駨N師學校的教師團隊由特級廚師、行業(yè)大咖組成，他們不僅廚藝高超，教學經(jīng)驗也十分豐富，能把復雜的烹飪技巧深入淺出地傳授給學生。有的學校還會邀請餐飲行業(yè)專家、企業(yè)大廚來校講學，讓學生了解行業(yè)前沿動態(tài)。比如虎振廚師學校就經(jīng)常舉辦大師講座，拓寬學生視野。
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-教學模式：實行準軍事化管理，堅持零距離辦學，實踐操作為主，理論教學為輔，讓學生在實踐中掌握烹飪技能。
-課程設置：設有短期班、中長期班等不同班型。短期班包括20天班、40天班和60天班，分別學習40余種、80余種、160余種菜肴制作等。中長期班有半年班、一年班、兩年班，學習內(nèi)容涵蓋多種烹調(diào)手法、八大菜系代表菜、餐飲管理知識等。
-就業(yè)情況
-高就業(yè)率：烹飪專業(yè)憑借政企校協(xié)同、實戰(zhàn)教學與全周期就業(yè)服務，斬獲99.2%高就業(yè)率。
-就業(yè)方向：畢業(yè)生就業(yè)方向廣泛，有的被人民大會堂、國務院等餐廳錄用，有的被各地星級酒店聘為主廚、廚師長，還有數(shù)千人走出國門傳播中華美食文化。
大專班：學期2+1年，在學習高級班基礎上，增加學習餐飲服務管理等課程，使學員掌握烹飪基本知識，了解各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，了解專業(yè)理論知識，精通八大菜系名菜、名點制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設計知識，逐步把學員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業(yè)后可從事餐飲行業(yè)各個職務，逐漸成長為廚師長等管理人才。
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