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對(duì)于虎振廚師烹飪學(xué)校的每一位學(xué)生來(lái)說(shuō)，一名的食物烹調(diào)師就是他們的夢(mèng)想?；蚴菍?duì)清淡的閩菜情有獨(dú)鐘，或是對(duì)熱情的川菜一片癡情，或是迷情于浪漫的西餐，或是愛上精致的西式甜點(diǎn)他們的專業(yè)或許不同，但卻對(duì)烹飪有著同樣的熱情和愛好，在廚房里，他們瞬間演變成為一名食品設(shè)計(jì)師，為大眾所追求的色香味而創(chuàng)新，為提供一頓豐富的饕餮盛宴而努力。 在虎振廚師烹飪學(xué)校，學(xué)生與老師亦師亦友，遇到技術(shù)上的問(wèn)題學(xué)生會(huì)向老師們虛心地請(qǐng)教，面對(duì)如何創(chuàng)新菜肴則會(huì)跟老師們共同商討，吸收老師們的經(jīng)驗(yàn)，聽取老師所給予的意見和建議從而再在自己原來(lái)設(shè)計(jì)的菜肴中不斷地完善、，這個(gè)過(guò)程或許很漫長(zhǎng)，多番的改動(dòng)會(huì)磨掉屬于剛開始的激情，但在同學(xué)們和老師們的共同努力下，在作品成果誕生的那一刻，所有的苦和累仿佛都輕如鴻毛，喜悅的心情覆蓋了所有困惑，這，就是屬于烹飪的樂(lè)趣；這，就是經(jīng)常能在虎振廚師烹飪學(xué)校實(shí)訓(xùn)教室里看到的場(chǎng)景。廚師培訓(xùn)
隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，越來(lái)越多的初、高中畢業(yè)生和社會(huì)剩余勞動(dòng)力外出打工，因沒(méi)有技術(shù)，只能從事臟、累、差的工作，工資報(bào)酬低且沒(méi)有勞動(dòng)保障。有大部分家長(zhǎng)看不透 形勢(shì)的發(fā)展，讓孩子學(xué)了過(guò)時(shí)而飽和或跟目前形勢(shì)不切實(shí)際的專業(yè)（如電腦、商務(wù)、電子等專業(yè)）。盡管掌握有技術(shù)，也很難找到理想工作，即便是大、中專畢業(yè)生，因無(wú)專業(yè)特長(zhǎng)也常為找不到理想的工作而苦惱。那么孩子應(yīng)該學(xué)什么專業(yè)技術(shù)，收入高、工作又穩(wěn)定呢？它就是永不失業(yè)、高薪就業(yè)的廚師專業(yè)。為滿足社會(huì)發(fā)展需求，人才奇缺，因此，廚師屬前沿專業(yè)，被全球譽(yù)為終生不失業(yè)的金色藍(lán)領(lǐng)。 虎振廚師學(xué)校把教學(xué)質(zhì)量作為學(xué)校的生命線。教學(xué)計(jì)劃細(xì)致；校長(zhǎng)和德高望重的老教師親自參與教學(xué)；兢兢業(yè)業(yè)上好每一節(jié)理論和實(shí)踐課；定期召開教研會(huì)和業(yè)務(wù)調(diào)度會(huì)，不斷接受新的教學(xué)理念，不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步提高教學(xué)水平；定期組織全能比賽，大幅度提高學(xué)員勤學(xué)苦練的自覺(jué)性和實(shí)際操作能力。廚師培訓(xùn)
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