烹飪與營養(yǎng)系是學(xué)校的龍頭系部；雙更金獎(jiǎng)獲得者國際名廚周虎震創(chuàng)辦于1991年，迄今已有30余年的辦學(xué)歷史。該專業(yè)師給力品雄厚，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)手事：辦學(xué)以來已為社會(huì)輸送下十幾萬釋飲行業(yè)的高端技術(shù)人才。烹往專業(yè)一直以來秉持“實(shí)際操作為主，理論教學(xué)為輔”的教學(xué)理念，多年來堅(jiān)持與社會(huì)對(duì)接，零距離辦學(xué)，為畢業(yè)生工作就業(yè)提供有力保障。 烹飪基礎(chǔ)班3個(gè)月技術(shù)提高班主要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及100余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使入學(xué)學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到初級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。學(xué)生可以到中小型餐廳從事烹飪工作。 6個(gè)月系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼等制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)10種面點(diǎn)制作。一般學(xué)員學(xué)完后都可以到中等餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)

該系部以培養(yǎng)高水平焊接技術(shù)人才為目標(biāo)，的師資，規(guī)范的教學(xué)，嚴(yán)格的管理，為培養(yǎng)出高素質(zhì)人才提供了有力保障，使學(xué)生的技能水平步入正規(guī)化、規(guī)?；?、專業(yè)化軌道，培養(yǎng)一專多能、技術(shù)過硬的復(fù)合型技能人才。 電氣焊初級(jí)班1個(gè)月 學(xué)習(xí)電焊的結(jié)構(gòu)焊接，其中包括平焊、角焊、立角焊、立焊、橫焊等焊接方法、下料鉗工和組裝知識(shí)。 可以達(dá)到普通結(jié)構(gòu)焊接的工作要求、普通廠礦維修焊接的工作要求和建筑焊接的工作要求，并可以勝任相關(guān)焊接類的工作。 可以達(dá)到汽車制造行業(yè)、工程制造行業(yè)和鋼結(jié)構(gòu)行業(yè)的工作要求，并從事相關(guān)焊接類的工作。 氬弧焊1個(gè)月 學(xué)習(xí)內(nèi)容包括不銹鋼的裝飾裝修焊接技術(shù)，焊接方法包括平焊、角焊、立角焊、不銹鋼管的對(duì)接和管板的焊接方法，另外學(xué)習(xí)打磨拋光和表面處理的技術(shù)。 二保焊1個(gè)月 學(xué)習(xí)內(nèi)容包括薄板、薄管、結(jié)構(gòu)焊接（平焊、立焊、平角焊、立角焊和橫焊）等焊接技術(shù)。 可以達(dá)到汽車制造行業(yè)、工程制造行業(yè)和鋼結(jié)構(gòu)行業(yè)的工作要求，并從事相關(guān)焊接類的工作。 氬電聯(lián)焊2個(gè)月 在一定電氣焊基礎(chǔ)之上主要學(xué)習(xí)打底焊（氬弧焊打底）和蓋面焊（電焊蓋面）。 可以從事電氣焊、氬弧焊、氬電聯(lián)焊相關(guān)

技術(shù)加強(qiáng)班2個(gè)月 學(xué)習(xí)機(jī)械維修基礎(chǔ)知識(shí)，掌握曲柄連桿機(jī)構(gòu)、配氣機(jī)構(gòu)、冷卻系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)、起動(dòng)系統(tǒng)、點(diǎn)火系統(tǒng)、系統(tǒng)、發(fā)動(dòng)機(jī)大修技術(shù)的結(jié)構(gòu)原理及測(cè)量工具，掌握維修量具千分尺、百分表、氣缸壓力表等瀏量工具的使用。 通過理論、實(shí)踐結(jié)合的系統(tǒng)培訓(xùn)，使學(xué)生掌握歐、美、日、韓各車型機(jī)械部分的拆裝、檢測(cè)、維修，具備較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力，達(dá)到汽車機(jī)械性能檢驗(yàn)員、汽車機(jī)械高級(jí)維修技師水平。 汽車美容裝具 學(xué)習(xí)汽車美容裝具基礎(chǔ)知識(shí)：掌握中控鎖、防盜器安裝技術(shù)故障排除、線路分析，音響、導(dǎo)航、倒車后視的安裝與改裝技術(shù)、功放的安裝調(diào)試，倒車?yán)走_(dá)安裝方法、自動(dòng)升窗，2個(gè)月電器的原理與安裝，氙氣燈的安裝改裝技術(shù)，全車拋光及打蠟、結(jié)合的系統(tǒng)培訓(xùn)，使學(xué)生熟練學(xué)封釉、鍍膜、鍍晶的操作流程，底盤裝甲嘖涂技術(shù)、快速 完成汽車室內(nèi)清洗、臭氧殺毒、蒸汽桑拿等，汽車側(cè)窗貼膜，強(qiáng)的動(dòng)手操作能力。前后擋風(fēng)貼膜、前后擋風(fēng)熱定型及大弧度玻璃烤膜方法。 汽車漆面處理師、汽車美容裝具師、汽車改裝師通過理論實(shí)踐相握各個(gè)模塊的操作方法