5、 各種烤箱的選購使用和日常護理
6、 各種攪拌設備和其它設備工具的選購和初處理
7、 面包的起源分類和各自特點
8、 制作面包時常用原料、添加劑的使用方法、作用和注意要點
9、 制作面包時常出現的問題原因和解決辦法
10、起酥面團的分類、形成原因、注意要點和制作方法
全日制大專(永州市分公司)秉著“以服務求生存,以質量求發(fā)展”的經營理念,切實做到信用為本、客戶至上,追求客戶滿意,提供人性化服務。全日制大專(永州市分公司)自創(chuàng)立以來,不斷創(chuàng)新,開拓進取,運用現代企業(yè)管理模式,力求做到【中式面點培訓】行業(yè)的標準、業(yè)界的良心企業(yè),為市場的規(guī)范化、標準化貢獻一份力量
虎振中西糕點學校電腦培訓學校技能+學歷
保定虎振糕點培訓學校成立以來一直以短期職業(yè)技能培訓為主,服務于保定餐飲行業(yè)、西點烘焙行業(yè)等領域,是一所集技能培訓、就業(yè)安置、創(chuàng)業(yè)扶持為一體的綜合性教育機構。學校立足保定,服務保定,面向全國,開設歐中西式烹調師、中西式面點師四大專業(yè),并陸續(xù)開設了百余個相關專修專業(yè)、特色專業(yè)和創(chuàng)業(yè)專業(yè),掌握了一套合適行業(yè)、市場的培訓方式。無論在教學、產品研發(fā)、學員就業(yè)、創(chuàng)業(yè)扶持等方面都具有一定的優(yōu)勢。
還有制作卡通蛋糕技術要領,制作母親節(jié),父親節(jié),兒童節(jié),麻將,圣誕節(jié)春節(jié),毛皮蛋糕,結婚蛋糕,二層以上多層蛋糕,巧克力花蛋糕制做.各種土司面包,方包,主食面包,有餡土司面包,純正法式脆皮木棍包,歐式面包,丹麥,牛角起酥面包裝飾面包.廣式月餅制作理論,糖漿制作等。
教學特色:以實際操作為主,理論講解為輔,由學員親手操作,老師從旁指導,協(xié)助.若有任何問題當場解答,即便是從未接觸過的學員也可在短期內順利做出新款有專業(yè)水平的產品。
教學環(huán)境:專業(yè)化教室,特設學生食堂,學員宿舍內的設施一應具全,免卻您的后顧之憂.有專業(yè)的裱花間,西餅房,面包房,讓你有足夠的地方進行實際操作。