板栗有健脾胃、益氣、、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。板栗還有較高的用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。
板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋、活血止血之。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。孕婦吃板栗健身壯骨。

板栗種植選地。板栗樹(shù)應(yīng)選擇在土層深、較肥、中性或酸性、排水良好的土壤上栽植。山區(qū)栽植海拔高度一般不超過(guò)400米。 在陽(yáng)坡栽植，否則結(jié)苞少、空苞率高。整地、施肥。在平地、緩坡地成片栽植的，要挖翻整地(緩坡做成水平梯地)，然后挖成長(zhǎng)、寬各0.8－1米、深0.5－0.6米的坑(穴)。每坑施腐熟有機(jī)肥50－100公斤、尿素0.5－0.6公斤、過(guò)磷酸鈣0.4公斤，充分混合，施入坑內(nèi)。對(duì)酸性較重的土壤，還要施少量石灰。有些土壤有效硼含量低于0.5ppm，因此，每穴還應(yīng)施入硼肥10－15克做基肥，以防止板栗樹(shù)因缺硼發(fā)生大量空苞，引起減產(chǎn)。
板栗定植。一般平地畝栽40－50株，呈四方形。坡地畝栽60－70株，呈長(zhǎng)方形。待樹(shù)成年后，再進(jìn)行間伐，或通過(guò)整枝，迫使樹(shù)冠向上發(fā)展，以建成速生密植林，有利早期高產(chǎn)。在未成林前，可間作經(jīng)濟(jì)作物，實(shí)行以墾代撫。定植時(shí)間，以11－12月和2月中旬－4月上旬為宜。挖樹(shù)苗時(shí)，要盡量避免損傷根系。遠(yuǎn)距離運(yùn)苗時(shí)，根系沾上泥漿，用稻草包裹。起苗后要早栽，不能立即栽的先假植。樹(shù)苗不能栽得過(guò)深，嫁接苗的愈合部位應(yīng)露出地面，以防爛朽。配植授粉樹(shù)。板栗自花授粉率較低，故在選栽適合當(dāng)?shù)貤l件、優(yōu)良高產(chǎn)的主要板栗品種時(shí)，須均勻混栽10％－15％與其花期略遲的另一品種，以利異花授粉，保證結(jié)果豐收。

板栗嫁接后的子苗要及時(shí)栽入已整好地的苗圃溫床畦內(nèi)。要用高床栽植，施足底肥，深翻細(xì)耕，整平床面，畦寬1.2-1.5米，長(zhǎng)10米左右。按10厘米×20厘米的株行距挖好栽植溝，墑不足要澆足底水，栽植溝應(yīng)從一邊向直開(kāi)溝，用手拿好包扎處，垂直從一邊擺入溝內(nèi)，從另一邊封細(xì)土至接穗芽向面，使芽露，然后把土壓實(shí)，切勿碰傷包扎處。栽好后隨即把弓棚搭好，弓棚中心與地面垂直高度以50厘米為宜，同樣要把四周壓緊，以防風(fēng)刮、透氣。棚內(nèi)溫度保持18-20℃。一般要求4月上旬以前必須接完入圃。
板栗苗圃管理保持塑料棚內(nèi)溫濕度：當(dāng)棚內(nèi)溫度上升至30℃時(shí)，馬上將棚兩邊塑膜同時(shí)揭開(kāi)，通風(fēng)降溫，棚內(nèi)相對(duì)濕度保持在90%以上，當(dāng)濕度達(dá)不到時(shí)，每隔3-5天噴1次水，經(jīng)常保持霧狀為宜。煉苗：煉苗是促進(jìn)嫁接苗發(fā)育，提高苗木質(zhì)量的主要措施。子苗嫁接后10-15天即可愈合，20天就可放葉2-3片，4月底，日平均氣溫已達(dá)15℃以上，要進(jìn)行煉苗。晴天的下午1點(diǎn)，將薄膜全部揭開(kāi)，日落前再蓋好，逐漸增加陽(yáng)光對(duì)幼苗的照射時(shí)間，經(jīng)5-7天的煉苗，塑膜就可揭掉。