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南瓜粉的詳細(xì)介紹

源頭廠家 支持定制


便,并延長貯藏時間,這種甘薯全粉可用來做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料。  ?。ㄒ唬┎僮鞒绦?  原料:選擇三種果肉顏色的紫薯:紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉   (二)工藝流程   將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測水分)→包裝  ?、偾逑矗阂欢ㄇ逑锤蓛簦P(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。  ?、谌テぃ河弥竦秾⒏适淼耐馄と簦绕涫亲鲜肀砥ぐ枷莶糠?。  ?、矍衅蚪z:將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。  ?、茏o(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。  ?、莞稍铮河煤娓稍O(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、絲的大小確定,使終水分在6%以下。  ?、薹鬯椤b:將干燥后的紫薯,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使紫薯粉

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