人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征 ， 在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質(zhì)甜美被稱為“天下果”。人們常說鮮桃養(yǎng)人，主要是因為桃子性味平生，營養(yǎng)價值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽外，它的含鐵量為蘋果和梨含量的4-6倍。 功效桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈?，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并 能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。適用人群一般人群均可食用。適用量每次1個。特別提示未成熟的桃子、爛的桃子不要吃。紅綠燈胃腸功能不良者及老人、小孩不宜多吃。 糖尿病人應(yīng)慎食。落葉喬木或灌木 [1] ，高3～8米；樹冠寬廣而平展；樹皮暗紅褐色，老時粗糙呈鱗片狀；小枝細(xì)長，無毛，有光澤，綠色，向陽處轉(zhuǎn)變成紅色，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2～3個簇生，中間為葉芽，兩側(cè)為花芽。 葉片長圓披針形、橢圓被針形或倒卵狀被針形，長7～15厘米，寬2～2.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數(shù)短柔毛或無毛，葉邊具細(xì)鋸齒或粗鋸齒，齒端具腺體或無腺體；葉柄粗壯，長1～2厘米，常具 l至數(shù)枚腺體，有時無腺體。

播種桃的花期為3-4月，果熟期6-8月。采收 成熟的果實，堆積搗爛，除去果肉，晾干收集純凈苗木種子即可秋播。 播種前，浸種5-7天。秋播者翌年發(fā)芽早，出苗率髙，生長迅速且 強(qiáng)健。翌春播種，苗木種子需濕沙貯藏120天以上.采用條播，條幅10厘米，深1-2厘米，播后覆土6厘米。每667平方米播種童25- 30千克。幼苗3厘米高時間苗、定苗，株距20-25厘米。 [4] 作為砧木用的幼苗，在苗高25-30厘米時摘心，使苗木增粗， 到夏末秋初，可達(dá)到嫁接時對砧木需要的粗度。移植宜在早春或秋季落葉后進(jìn)行。小苗可裸根或沾泥 漿移植，大苗移植需帶土球。大苗培育需進(jìn)行整形修剪以構(gòu)成骨架。桃樹般多整成自然杯狀形樹冠和自然開心形樹冠。 [4] 自然杯狀形樹冠的培育：一年生嫁接苗移植后，留主干1 米髙，剪去頂梢，剪口芽留壯芽。在1米以下的部位不斷抽出新 枝，可供選擇留作主枝。一般在距地面30-40厘米處的新枝留作為主枝；在主枝上面20-30厘米處，選留新枝作為第二主枝；在1米的地方，即剪口芽抽出的新枝為第三主枝。三大主枝要均勻分布在主干周圍，不要輪生。夏季修剪時，將主枝上的 直立枝、主干上的萌蘗枝和砧木上萌發(fā)的砧芽除去，以免影響主枝的生長和早日形成。第二年冬剪時，對各主枝進(jìn)行短截，剪口芽留壯芽，以培養(yǎng)主枝延長枝。另外在各主枝上選留適合的側(cè)枝。需要注意的是，同級側(cè)枝留在同方向，以免側(cè)枝互相交叉，影響樹形和通風(fēng)透光。

桃蛀螟桃蛀螟以幼蟲蛀食危害桃果，黃河流域每年發(fā)生3-4代。越冬幼蟲在4月開始化蛹，5月上中旬羽化，5月下旬為代成蟲盛發(fā)期，7月上、8月上中、9月上中，依次為第二、第三、第四代成蟲盛發(fā)期，、二代主要危害桃果，以后各代轉(zhuǎn)移到石榴、向日葵等作物上危害，一代幼蟲于9、10月間，在果樹翹皮下、堆果場及農(nóng)作物的殘株中越冬。成蟲對黑光燈有強(qiáng)烈趨性，對花蜜及糖醋液也有趨性。防治方法： 1. 越冬場所，冬季玉米、高粱、向日葵的殘株，刮除老樹皮，清滅越冬繭。生長季節(jié)，摘除蟲果，拾凈落果，消滅果肉幼蟲。2. 利用黑光燈、糖醋液誘殺成蟲。 3. 噴酒農(nóng)藥。在、二代卵高峰期樹上噴布5%氯氰菊酯2000倍，20%速滅殺丁2000-3000倍。90%1000倍，每個產(chǎn)卵高峰期噴2次，間隔期7-10天。25%滅幼脲懸浮劑1500倍。 [6] 茶翅蝽成蟲和若蟲吸食嫩果、嫩葉、嫩梢的汁液，果實被害后，呈凸凹不平的畸形果，受害處果肉變空，木栓化。桃果被害后，被刺處流膠，果肉下陷，成僵斑硬化，幼果被害常脫落，對產(chǎn)量和品質(zhì)影響很大。該蟲一年發(fā)生一代，以成蟲在村舍屋檐下將縫及石縫中越冬，翌年4月下旬開始出蟄活動，飛到桃園為害。6月份產(chǎn)卵于葉背面，卵期10天左右，7月下旬開始孵化，群集于卵塊附近危害，而后漸分散，7、8月向成蟲開始羽化，為害至9月份，尋適當(dāng)場所越冬。防治方法：