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企業(yè)文化是保持企業(yè)基業(yè)常青的根本。全日制大專(滄州市運(yùn)河區(qū)分公司)在推進(jìn)企業(yè)發(fā)展的同時，適時地對企業(yè)文化進(jìn)行了梳理，在繼承和創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，提煉出以追求完美永創(chuàng)佳績?yōu)楹诵膬r值觀的企業(yè)文化。公司成功探索、創(chuàng)造了利用引進(jìn)技術(shù)與自我發(fā)展相結(jié)合的模式，以不畏艱險的開拓精神、令人矚目的發(fā)展成就，把完美刻進(jìn)了企業(yè)的歷史進(jìn)程。隨著 學(xué)糕點(diǎn)烘焙需要多少錢市場環(huán)境的變化，追求完美更是公司堅定的信念、前進(jìn)的動力。

中式面點(diǎn)2個月 學(xué)習(xí)內(nèi)容：（1）面點(diǎn)小吃的流派分類和產(chǎn)品特點(diǎn)。（2）學(xué)生畢業(yè)后一般就業(yè)于各中酒店、加工制作面點(diǎn)小吃的常用原料知識（3）加工制作面點(diǎn)小吃的常用工具設(shè)備的使用方法和維護(hù)（4）面點(diǎn)制作的基本技能手法和熟制方法以及注意事項(xiàng)（5）面點(diǎn)小學(xué)員畢業(yè)后自己開設(shè)各類小吃店、早吃制作基礎(chǔ)面團(tuán)的調(diào)制方法（6）面點(diǎn)小吃的制餡和成餐店、主食廚房、承包學(xué)校單位餐廳型（7）面點(diǎn)小吃加工流程的控制量控制和成本控制以及一般經(jīng)銷方法（8）學(xué)習(xí)160余種的各種面食、小吃、各類職教職培學(xué)校任教或從事酒店后點(diǎn)心的原料配比和加工方法超市、各類型主食廚房、特色小吃店等單位從事面點(diǎn)師工作。也有近半數(shù)自己當(dāng)老板。還有一些畢業(yè)生在廚管理技術(shù)團(tuán)隊(duì)管理工作。 傳統(tǒng)裱花 1個月學(xué)習(xí)各種花卉的制作，花邊、抹面，以及生肖的制作，學(xué)習(xí)蛋糕胚子的制作。 畢業(yè)后可以獨(dú)立從事專門奶油裱花的工作 韓式裱花1個月 學(xué)習(xí)各種花卉，硬質(zhì)蛋糕胚的制作，韓式裱花奶油的調(diào) 畢業(yè)后可以獨(dú)立從事專門韓式裱花的工作。 中西糕點(diǎn)班

1年在理論上學(xué)習(xí)原料與加工工藝、中餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪原料知識、冷萊冷拼與食品雕刻技藝、宴席設(shè)計、飲食成本核算、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運(yùn)用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到中級中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，確保學(xué)會480余道菜肴的制作，并贈送20余種面點(diǎn)制作。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補(bǔ)助。學(xué)員無論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如，可以到中上等餐廳以及星級飯店工作，享受藍(lán)領(lǐng)生活 2年在學(xué)習(xí)技術(shù)提高一年班的基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)廚房管理、餐飲企業(yè)管理等課程，使學(xué)員了解各種烹飪原料的性質(zhì)、監(jiān)別、保管及加工，熟練堂握市場流行菜，特色菜的烹調(diào)方法，學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)各個熟悉八大菜系代表名菜制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會設(shè)計知識，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)領(lǐng)發(fā)技工畢業(yè)，學(xué)習(xí)期間按照政策享受補(bǔ)助。另協(xié)助成考大專。職務(wù)，逐漸成長為廚師長的管理人才，享受藍(lán)領(lǐng)生活

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