青海玉樹(shù)醋酸鈉，化學(xué)式為NaCH3COOH，分子量106.21,無(wú)色晶體或白色粉末。 易溶于水，水溶液呈酸性；不溶于醇和醚。 易溶于乙醚、青海玉樹(shù)附近乙醇、青海玉樹(shù)附近丙酮、青海玉樹(shù)附近氯仿和丙二醇；難溶于苯和氯仿，但可與甲醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成醋酸醇酯。 由濃硫酸加入乙酸而得。 工業(yè)上用氯化氫和氯化鈉溶液在攪拌下混合的方法制得。 用途：用于制造食用漂白劑和防腐劑的原料，還可用作織物上漿劑及紡織印染工業(yè)上的催干劑。 醋酸鈉主要用作食品添加劑、青海玉樹(shù)附近紡織印染工業(yè)、青海玉樹(shù)附近電鍍工業(yè)等方面。醋酸鈉可用于制取多種有機(jī)合成試劑，也可用于制備多種精細(xì)化學(xué)品，如醋酸鈉及其鈉鹽、青海玉樹(shù)附近醋酸鈉二鈉鹽、青海玉樹(shù)附近三鈉鹽等；還可用于制食品防腐劑及飼料添加劑等；醋酸鈉易溶于水，也是有機(jī)合成試劑，用于制取乙酰乙酸乙酯等。

青海玉樹(shù)醋酸鈉的過(guò)飽和現(xiàn)象 用品：燒杯、青海玉樹(shù)本地玻棒、青海玉樹(shù)本地酒精燈、青海玉樹(shù)本地濾紙、青海玉樹(shù)本地平底燒瓶、青海玉樹(shù)本地石棉網(wǎng)。醋酸鈉晶體、青海玉樹(shù)本地硫代硫酸鈉晶體、青海玉樹(shù)本地蒸餾水。 步驟： ①醋酸鈉過(guò)飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（CH3COONa.3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過(guò)濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。 ②硫代硫酸鈉過(guò)飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（Na2S2O3.5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。 操作： 向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿(mǎn)整個(gè)燒瓶。 注意事項(xiàng)： ①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。 ②塵土亦能使過(guò)飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。 ③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)象清晰。 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)過(guò)飽和溶液及過(guò)飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定?！?/div>