開心果樹又叫阿月渾子，落葉小喬木。樹高約10米，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，樹齡長，生長緩慢，實生苗從種子種植的年算起，至少需六年結(jié)果，結(jié)果率逐年增加，果實較大，長圓形，長約2厘米，寬約1厘米，熟時呈黃綠色或粉紅色。原產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，后傳入中國邊遠地區(qū)。樹高約10米,奇數(shù)羽狀復(fù)葉，有小葉3～5個，但常為3個。小葉卵形或樹上的開心果闊橢圓形，長4～10厘米，寬2.5～6.5厘米，全緣。圓錐花序長4～10厘米。 雌雄異株，雄花有花被片3～5，大小不等。雌花花被片3～5，膜質(zhì)。子房卵圓形，果實較大，長圓形，長約2厘米，寬約1厘米。先端急尖，熟時呈黃綠色或粉紅色傳說公元前3世紀(jì)，亞歷山大遠征到達一荒無人煙的地區(qū)時，軍隊糧草成了大問題。但是天無絕人之路，士兵們發(fā)現(xiàn)一個山谷中長滿了一種樹，果實累累，他們試著采此果充饑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)此種果實不僅能吃，而且有股香味，吃后使人精力充沛，體格強健，增強能力；又據(jù)傳公元前5世紀(jì)，波希戰(zhàn)爭時，波斯人就是全靠食阿月渾子才使軍隊精力旺盛，連打勝仗的。當(dāng)時波斯牧民在游牧?xí)r，必身帶足夠的阿月渾子，才進行較遠的遷移生活。分布范圍編輯由于開心果樹（阿月渾子）并非是中國原產(chǎn)苗木，傳入我國也僅在邊遠地區(qū)，在敘利亞等國開心果樹被很普遍種植。1、對土壤的要求和適應(yīng)　開心果樹對土壤適應(yīng)性很強，幾乎在所有類型土壤上均可生長，尤其喜深、厚、輕、或干燥石灰質(zhì)沙壤土、黃壤土，在粘壤土、沙礫質(zhì)土、淺層栗色土、輕壤土、輕度鹽化土壤等。土壤pH7.7-8.0。在礫瘠薄山地和半荒漠地上也能生長結(jié)果。生長需鉀和鐵等微量元素。

開心果果實生長發(fā)育早熟品種110天左右(8月中旬)成熟，晚熟品種需130天到8月下旬成熟。阿月渾子落花落果重，一般坐果率20%～30%，且有大小年。但在建園時配置好授粉樹，花期輔助授粉，適當(dāng)疏花等措施，加強管理可提高坐果。阿月渾子可用種子播種，嫁接，分株，壓條和根蘗分株的方法繁殖。阿月渾子喜光，在海拔600米～1200米的陽坡山地，深厚石灰質(zhì)，排水良好的輕松砂壤土上建園生長，不耐潮濕怕積水，可耐0.2%鹽堿，pH值6.5～7.8土壤能正常生長。阿月渾子的果皮，葉和木材中含5%～12%的單寧物質(zhì)，木材紋理通順，質(zhì)地堅硬，抗彎，抗壓，比重大色澤美，可制作家具和雕刻細木工藝品果仁可藥用，對心臟病，肝炎，及胃炎和高血壓等疾病均有療效，葉的汁液治濕癢，外果皮還可醫(yī)治皮膚病及外傷止血。阿月渾子適應(yīng)性強，可供旱地，半沙漠地，山坡地造林，也是城市的綠化樹種。阿月渾子不僅堅果食用，也是木本油料樹種。種仁營養(yǎng)極為豐富；每百克果仁中含脂肪5.46萬～6萬毫克，蛋白質(zhì)1.8萬～2.5萬毫克，糖0.9萬～1.3萬毫克，維生素C2600～4610毫克，無機鹽2480～3330毫克。果仁味鮮美，具有特香味，不僅鮮食，炒食，還廣泛用于制糖，糕點，巧克力，烤面包，冰淇淋，蜜餞，干果罐頭等食品工業(yè)及榨高級食用油。 [3]

植被由南向北依次為落葉闊葉林、森林草原和半干旱草原。該區(qū)光能資源豐富，冬季寒冷，夏季炎熱，無霜期短，降水集中，且多暴雨。年總輻射量120－130kcal/cm.年，年日照2500小時左右。年平均氣溫北部為8-10攝氏度，南部為7-9攝氏度；冷月氣溫零下5攝氏度---零下8攝氏度；熱月，除西部山地外，一般均達22攝氏度以上。極端氣溫在零下22—零下26攝氏度之間，南部為零下23攝氏度。極端氣溫北部為39。7攝氏度，南部為39攝氏度，氣溫年較差除綏德地區(qū)外，比長城沿線低3-4攝氏度，≥10攝氏度積溫為2800-3500攝氏度?！?攝氏度的積溫為3800-4200攝氏度。無霜期160-190天。年降水量，北部480-560毫米，南部600毫米左右；降水集中營在夏季，占降水量的57%，加上9月的，降水量占年降水量的70%左右。年降水量相對變率18-24%。晚霜期持續(xù)時間短。土壤主要為黑壚土和部分山地褐土，80年代前，黑壚土富含黑褐色或黑棕色的腐殖質(zhì)層，系黃土母質(zhì)中的土壤。腐質(zhì)層深厚，可達120-220厘米。土壤中有碳酸鹽的淋溶淀積，PH7.5-8.5,有較多的孔隙和微團聚體容量。但由于氣候變化和人類活動，該區(qū)土壤已嚴(yán)重退化，水土流失和沙漠化日趨嚴(yán)重。綜上所述，開心果是陜北黃土高原地區(qū)的適生樹種，種植開心果，可扭轉(zhuǎn)當(dāng)今的生態(tài)環(huán)境局勢。