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黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多。

武臺(tái)黃桃，平邑縣特產(chǎn)，因早產(chǎn)于平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)，故名"武臺(tái)黃桃"，2011年3月平邑縣武臺(tái)鎮(zhèn)"武臺(tái)黃桃"成功注冊工商總局"中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)"，譽(yù)為"中國黃桃之鄉(xiāng)"。

炎陵黃桃，在湖南炎陵縣已有25年的栽培歷史。1987年從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)選育的優(yōu)良黃桃新品種-錦繡黃桃。2011年炎陵縣被評為"中國優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)"，是湖南省獲此殊榮的區(qū)縣，同時(shí)在黃桃產(chǎn)業(yè)方面也是全國獲此殊榮的縣。

黃桃具有鮮食及加工兩用的栽培品種,具有生長快、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品 黃桃基地質(zhì)優(yōu)、管理簡單等特點(diǎn)。隨著罐藏加工事業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)華北、華東、東北等地栽培面積也日益擴(kuò)大。主要特點(diǎn):多數(shù)品種樹姿偏直立，花芽著生部位高，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)較緊致密而韌，粘核者多。

較知名的黃桃產(chǎn)地:武臺(tái)黃桃、炎陵黃桃、潼南黃桃、大連黃桃、榮成黃桃、上海光明黃桃。

黃桃在三四千年前的中國大地上已受到重視并已人工栽培，到秦漢時(shí)代，桃已培育出各種重要品種，延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。



油桃（拉丁學(xué)名：Prunus persica var. nectarina），又名桃駁李。油桃是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實(shí)作為水果的落葉小喬木，油桃源于中國，在亞洲及北美洲皆有分布。

在中國的西北地區(qū)有野生的油桃，油桃落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時(shí)為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，表面有毛茸，肉質(zhì)可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點(diǎn)和溝紋的核，內(nèi)含白色種子。 

中國的油桃生產(chǎn)起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，在生產(chǎn)上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素，有很高的食用價(jià)值。




1、樹形和栽植密度。三主枝自然開心形整枝,可采用株行距3×5或4×5米進(jìn)行定植，“Y”型整枝株行距可選用2×5米。
2、加強(qiáng)肥水管理。一年中前期追肥以N肥為主，P、K配合使用，促進(jìn)枝葉生長，后期追肥以K肥為主，配合P肥，尤其在采收前20-30天（果實(shí)膨大期）可葉面噴0.3%的磷酸二氫鉀，以增大果個(gè)，增加著色，增加含糖量，提高品質(zhì)。特別是秋施基肥應(yīng)適量加施N、P、K化肥，可增加樹體營養(yǎng)，提高翌年坐果率。
3、合理修剪。由于該品種成熟早，應(yīng)注意加強(qiáng)夏季修剪，尤其是采收以后，及時(shí)控制背上直立旺枝，改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)花芽分化。
4、加強(qiáng)花果管理。該品系為中熟蟠桃品種，應(yīng)及時(shí)疏果，合理留果，留果過多時(shí)，果個(gè)變小，樹勢易衰。疏果時(shí)盡量不留朝天果。徒長性結(jié)果枝坐果良好，幼樹期可適當(dāng)利用徒長性結(jié)果枝結(jié)果。產(chǎn)量每畝控制在2000公斤左右為宜。
5、重視病蟲害防治。主要控制蚜蟲、紅蜘蛛、穿孔病等為害。
6、適時(shí)采收。注意適時(shí)采收，當(dāng)果皮底色已變白，果實(shí)表現(xiàn)出固有的風(fēng)味即可采收。過熟時(shí)會(huì)出現(xiàn)落果現(xiàn)象，果肉變軟，品質(zhì)下降，不耐運(yùn)輸，影響商品價(jià)值。




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早露蟠桃：果實(shí)扁平形，果頂凹入，果皮底色乳黃，果面著鮮艷紅暈，茸毛中等，皮易剝離，果肉乳白色，近核處紅，硬溶質(zhì)，香，風(fēng)味甜，含可溶性固形物11.2-13.6%。粘核，核小，裂核少。3月底4月初始花，6月中旬成熟。

早露蟠桃適應(yīng)性廣，在北京、江蘇都可以生長。

 



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