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培土（換土）：目前絕大部分花椒樹栽培于山坡地及地埂上，水土易于流失，所以必需注意在花椒根系周圍進行培土，特別是在瘠薄的山坡地上栽植花椒，培土尤為重要。高寒山區(qū)培土，可以增加土溫減少霜凍。在冬春干旱的地方，培土可以減少土壤水分蒸發(fā)。一般在晚秋時節(jié)進行。坡度較大，土層較薄的椒園，可以年年培土。中耕鋤草：雨后椒園進行中耕除草，可切斷土壤毛細管，減少土壤水分蒸發(fā)。并鏟除了與花椒爭奪水肥的雜草，以利花椒生長發(fā)育。
裝車不宜過高過重，壓得不宜太緊，以免壓傷樹枝和樹根;樹梢不準拖地，必要時用繩子圍拴吊攏起來，繩子與樹身接觸部分，要用蒲包墊好，以防傷損干皮?？ㄜ嚭笙浒迳蠎?yīng)鋪墊草袋、蒲包等物，以免擦傷樹皮，碰壞樹根，裝裸根喬木應(yīng)樹根朝前，樹梢向后，順序排碼。長途運苗 用苫布將樹根蓋嚴捆好，這樣可以減少樹根失水。



聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。
生態(tài)環(huán)境：喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
分布范圍：大紅袍花椒，分布于我國北部至西南，我國華北、華中、華南均有分布。山西運城`陜西韓城（地理位置的關(guān)系，韓城花椒的味道濃，為香美）、合陽（國內(nèi) 產(chǎn)地），河南省伏牛山、太行山栽培較為集中，鄢陵各處均有栽植。 南美洲也本來就有一些品種在野外生長。其中，甘肅省臨夏地區(qū)已經(jīng)成為除陜西韓城以外的第二大花椒產(chǎn)區(qū)，其周邊地區(qū)也有栽植。




即可出苗，苗木長出兩片芽葉時，氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，要及時破膜放苗，防止苗木彎曲在地膜內(nèi)或被燙傷。放苗時注意用濕土把膜封嚴。放苗前地膜要破小口進行煉苗，以適應(yīng)放苗后苗木在外界條件下生長。秋播播種溝深3―4cm。播種應(yīng)根據(jù)種子質(zhì)量確定，經(jīng)過漂選的種子每畝帶動10―12kg。
下種量掌握在每畝（667平方米）100斤左右。將花椒種子放好后即可埋土，用人工將溝填平，一般埋土厚度在2-3厘米為好，埋土后耬平即可，采用以上方法種植的花椒苗一般20天后即可出苗，出苗后按正常苗期管理即可，一般當年苗高度可達0.5-1.5米，每畝出苗在2-3萬棵 。
花椒樹耐干旱瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植?？茖W(xué)栽植花椒樹也是改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入的有效途徑。初春土壤解凍后，將花椒樹根系周圍的土壤深刨30—50厘米，每株施有機肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施標準化肥0.4千克。施肥后及時澆一遍透水。


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