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有機(jī)配料百分比計(jì)算可以四舍五入嗎？
可以，按照有機(jī)產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)要求，有機(jī)配料百分比應(yīng)四舍五入取整。
17.什么是沖頂加工？
有機(jī)加工應(yīng)配備專(zhuān)用設(shè)備，如果必須與常規(guī)加工共用設(shè)備，則在常規(guī)加工結(jié)束后必須進(jìn)行徹底清洗，并不得有清洗劑殘留。也可在有機(jī)轉(zhuǎn)換或常規(guī)產(chǎn)品加工結(jié)束、有機(jī)產(chǎn)品加工開(kāi)始前，先用少量有機(jī)原料進(jìn)行加工將殘存在設(shè)備里的前期加工物質(zhì)清理出去（即沖頂加工）。????? 沖頂加工的產(chǎn)品不能作為有機(jī)產(chǎn)品銷(xiāo)售。沖頂加工應(yīng)保留記錄。



有機(jī)食品與國(guó)內(nèi)其他優(yōu)質(zhì)食品（如：綠色食品）的 差別是：前者強(qiáng)調(diào)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，并在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中， 禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素（生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）、食品添加劑、防腐劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)；后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。 3．發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的意義




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.有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量手冊(cè)包括哪些內(nèi)容？
a）有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者的簡(jiǎn)介；
b）有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)；
c）管理組織機(jī)構(gòu)圖及其相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限；
d）有機(jī)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃；
e）內(nèi)部檢查；
f）跟蹤審查；
g）記錄管理；
h）客戶(hù)申、投訴的處理。




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