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炸蘋果常與香腸豬排等菜肴同食，尤其在歐洲特別普遍。的分類學(xué)證據(jù)顯示蘋果屬的成員也不過種，要查出一個“屬譜”似乎也并非難事，但是每個種似乎都跟我們吃到的蘋果有共同之處，并且每個種都可以提供一些水果，雖然有些味道著實不怎么樣。從這個角度看，蘋果屬的每個種都有可能為超市中蘋果的甘甜貢獻了一分力量。大概在多年前，世界各地的果園都有種植。蘋果樹多為異花授粉，有～%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小形狀顏色和酸度因品種和環(huán)境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑～毫米，帶紅色或黃色。 中國是蘋果生產(chǎn)大國，產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的%。主要品種遼南寒富；甘肅天水花牛蘋果陜西洛川富士乾縣紅富士山東紅星山西萬榮等。美國的名種有RedDelicious香港稱地利蛇果，簡稱蛇果；臺灣稱五爪蘋果GoldDelicious等。英國北威爾斯巴德西島BardseyIsland則在發(fā)現(xiàn)新品種，比普通的果樹更，除了蟲害以外，并不會患病，被媒體稱為世界上罕有的蘋果。主要品種有遼伏，寒富及其芽變系，早捷GenevaEarly；夏綠；伏帥；安娜Anna，藤牧號；杰西麥克Jerseymac；珊新嘎拉RoyalGala及其芽變系；首紅；新紅星；超紅；紅玉；千秋；華冠；新世界，喬納金及其芽變系；秦冠；王林首紅；靈寶蘋果—華冠；棲霞蘋果—紅富士；花牛；北斗；金帥；大沙。
軒園園藝場(株洲市分公司)設(shè)備，精益制造。公司完成了【櫻桃苗】產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地戰(zhàn)略布局，現(xiàn)擁有總規(guī)模達10萬平方米的生產(chǎn)基地，目前是全國生產(chǎn)能力強、規(guī)格高的【櫻桃苗】生產(chǎn)基地之一。
性喜光而較耐寒。好生于土質(zhì)疏松，排水良好之砂質(zhì)壤土，故宜擇日照充足空氣流通之東南或西南平坦或緩傾斜地區(qū)植之。對有害氣體，抗性較弱。配植孤植群植均無不宜。庭院中頗適用之。繁殖以嫁接繁殖。砧木以海棠棠梨實生苗為止。砧木以播種或插條繁殖。管理每年略加修剪，俾整樹形，落葉后約于月間，施用基肥，結(jié)果過密時，須予摘果。蟲害有卷葉蟲蘋果棉蟲蘋果牡蠣介殼蟲蘋果巢蟲蘋果葉蟲蘋果食心蟲等；病害以赤星病為烈，均應(yīng)設(shè)法防治之。 []營養(yǎng)價值編輯營養(yǎng)成分蘋果是美容佳品，既能，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每青蘋果青蘋果克只產(chǎn)生千卡熱量；蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中含有銅碘錳鋅鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發(fā)生干燥易裂奇癢。蘋果中的維生素C是心血管的保護神心臟病患者的元素。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“的水果”或稱為“全科醫(yī)生”。
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在此范圍內(nèi)光照強度增加，光合作用也加強。日照不足，則引起一系列反應(yīng)，如枝葉徒長軟弱抗病蟲力差，花芽分化少，營養(yǎng)貯存少，開花座果率低，根系生長也受影響，果實含糖量低，上色也不好。[]土壤土壤對蘋果的生長產(chǎn)量質(zhì)量的好壞影響很大。主要因素是土層土壤通氣土質(zhì)?？傊?，蘋果需要土壤肥沃深厚，排水良好，含豐富有機質(zhì)，微酸性到微堿性。風大風常給蘋果的生長發(fā)育帶來許多不利的影響，如造成樹冠偏斜，影響開花，授粉，破壞葉器官，以及落果等，所以在風大地區(qū)建立蘋果園，必須營造防風林。 []病蟲害防治蘋果冬季管理技術(shù)編輯冬季月—月是蘋果樹的休眠期，果園管理的重點是冬剪，并結(jié)合冬剪剪除病枝蟲枝，刮除粗老樹皮，以減少或消滅越冬的病蟲。一冬季修剪．幼齡樹的修剪幼齡樹的修剪應(yīng)按照“以輕為主，整形與結(jié)果并重，促進早期增產(chǎn)”的原則進行?！晟讟?，在安排好骨干枝的前提下，修剪的重點是清理一層密擠枝，整好樹形。根據(jù)栽植密度，可推廣小冠疏層形畝栽株以下和自由紡綞形畝栽株以上。小冠疏層形一層主枝選留—個，選留后對影響骨干枝生長的密擠枝進行清理，每年清理—個，力爭年清理完。 自由紡綞形每年選留—個小主枝，主枝間距厘米左右，對過密枝條適當疏除?！晟讟湟堰M入結(jié)果期，修剪的重點是清理層間密擠大枝，改善樹體光照條件，使結(jié)果部位逐步過渡到骨干枝上。密擠處每年清理—個，力爭年清理完。經(jīng)幾年調(diào)整清理后的樹株，小冠疏層形保留個主枝—個輔養(yǎng)枝，自由紡綞形保留—個主枝。．成齡樹的修剪成齡樹的修剪以“改善光照，提高枝質(zhì)，穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)”為目的，修剪的重點是分批疏除二層以上過密的大輔養(yǎng)枝大側(cè)枝及大枝組，盡量使二層以上保留的大枝呈一條鞭向外延伸，總枝量占全樹總枝量的%以下，以利一層內(nèi)膛的光照。
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