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-教學(xué)模式:實(shí)行準(zhǔn)軍事化管理,堅(jiān)持零距離辦學(xué),實(shí)踐操作為主,理論教學(xué)為輔,讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握烹飪技能。 -課程設(shè)置:設(shè)有短期班、中長(zhǎng)期班等不同班型。短期班包括20天班、40天班和60天班,分別學(xué)習(xí)40余種、80余種、160余種菜肴制作等。中長(zhǎng)期班有半年班、一年班、兩年班,學(xué)習(xí)內(nèi)容涵蓋多種烹調(diào)手法、八大菜系代表菜、餐飲管理知識(shí)等。 -就業(yè)情況 -高就業(yè)率:烹飪專業(yè)憑借政企校協(xié)同、實(shí)戰(zhàn)教學(xué)與全周期就業(yè)服務(wù),斬獲99.2%高就業(yè)率。 -就業(yè)方向:畢業(yè)生就業(yè)方向廣泛,有的被人民大會(huì)堂、國(guó)務(wù)院等餐廳錄用,有的被各地星級(jí)酒店聘為主廚、廚師長(zhǎng),還有數(shù)千人走出國(guó)門傳播中華美食文化。



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