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蒸汽發(fā)生器殺菌根據不同的產品選擇不同的殺菌方式，簡單分類為：氣殺和水殺。 　　氣殺：也就是殺菌介質為蒸氣。早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業(yè)應用廣泛。 　　水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌(頂淋、側噴)、淋浴式殺菌等。 　　蒸汽發(fā)生器設備特點：高溫短時間滅菌。采用水循環(huán)進行殺菌，事先將殺菌罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。節(jié)約能源，提高產量。在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時提高了產量。針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。




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燃氣蒸汽發(fā)生器是蒸汽發(fā)電廠的重要組成部分，電站鍋爐、汽輪機和發(fā)電機是火力發(fā)電站的主要發(fā)動機，電站鍋爐是生產電能的重要設備。工業(yè)鍋爐是各工業(yè)企業(yè)生產、取暖提供蒸汽的重要設備。工業(yè)鍋爐較多，需要消耗大量燃料。在生產過程中利用高溫廢氣作為熱源的余熱鍋爐在節(jié)能方面具有重要作用。船用鍋爐安裝在各種船舶上，產生的蒸汽用于驅動蒸汽動力機械。機車鍋爐作為蒸汽機車的主要設備，仍有一定的應用，鍋爐承受高溫高壓。即使是小鍋爐，一旦發(fā)生爆炸，后果也是非常嚴重的。因此，對鍋爐的材料選擇、設計計算、制造和檢驗都制定了嚴格的規(guī)定。

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