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HACCP認(rèn)證外審資料 1采購部文件：合格供方評審辦法、水果收購管理辦法、水果原料標(biāo)準(zhǔn)記錄：水果原料驗(yàn)收記錄、過磅單 、受控文件清單、記錄清單、合格供方名錄、供方評審表（產(chǎn)地調(diào)查表）、水果采購評審表 2國際業(yè)務(wù)部記錄：所有自3 月1 日到現(xiàn)在出口發(fā)貨的銷售合同、發(fā)貨記錄、出入庫單據(jù)、顧客投訴登記 單、顧客投訴處理記錄、顧客滿意度調(diào)查表、受控文件清單、記錄清單 3 五金庫、化學(xué)品庫記錄：化學(xué)品出入庫帳簿、化學(xué)品領(lǐng)用記錄、化學(xué)品的出入庫單據(jù)、庫房溫度濕度記 錄 4 總經(jīng)辦需準(zhǔn)備的文件、記錄： A 各項(xiàng)培訓(xùn)記錄：新招聘員工的培訓(xùn)和考試記錄、衛(wèi)生培訓(xùn)記錄、 HACCP 培訓(xùn)考試記錄、關(guān)鍵工序培訓(xùn) 記錄、檢驗(yàn)人員培訓(xùn)記錄、 B關(guān)鍵工序和檢驗(yàn)人員的上崗證、證、員工檔案、員工花名冊、特種工種（司爐、電工、司機(jī)、制冷 工）的上崗證、 C各項(xiàng)的復(fù)印件（經(jīng)營許可、ISO9001、出口衛(wèi)生注冊、法人代碼、衛(wèi)生許可證等） D外來文件和傳真收發(fā)記錄 E 職工檔案的整理、所屬外來文件的整理、 F 本部門及收到的受控文件清單 5 品控部需準(zhǔn)備的記錄： 3 月1日到現(xiàn)在的個(gè)人、廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生檢查記錄、車間衛(wèi)生檢查記錄、所有的成 品檢測報(bào)告、不合格品報(bào)告單、糾偏行動(dòng)記錄、輔料包材進(jìn)貨檢驗(yàn)記錄、供應(yīng)廠家的檢驗(yàn)報(bào)告、草莓漿、 草莓汁、杏漿生產(chǎn)情況總結(jié)、水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告、工藝衛(wèi)生檢查報(bào)告、藥品配置記錄、儀表計(jì)量校準(zhǔn)記錄、內(nèi) 部審核計(jì)劃、內(nèi)部審核通知、內(nèi)部審核記錄、管理評審記錄、受控文件清單、記錄清單、各種外檢報(bào)告、 相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)的收集、所有的文件發(fā)放回收記錄、文件修改通知單、HACCP 計(jì)劃修改單、近幾個(gè)月生產(chǎn)期 間的過程品控記錄、產(chǎn)品發(fā)貨檢驗(yàn)報(bào)告和登記表 6 果漿車間需準(zhǔn)備的工作 A需準(zhǔn)備的記錄：草莓、杏、桃三個(gè)品種生產(chǎn)期間的破碎打漿監(jiān)控記錄、濃縮工 序監(jiān)控記錄、殺菌罐裝工序監(jiān)控記錄、清洗消毒記錄、更衣室清掃消毒記錄、車間衛(wèi)生檢查表、個(gè)人衛(wèi)生 檢查表、設(shè)備維修記錄、設(shè)備每日巡檢記錄、設(shè)備周保月報(bào)記錄、消毒液配置檢測記錄、 PQC日報(bào)表、撿 果工序監(jiān)控記錄、糾偏行動(dòng)記錄、不合格品報(bào)告單、記錄的復(fù)核、受控文件清單、記錄清單、車間溫度濕 度記錄、罐裝機(jī)流量計(jì)校準(zhǔn)記錄、 B 硬件：CCP 計(jì)劃上墻、工具的標(biāo)記必須作好、打掃好車間的衛(wèi)生死 角、 7 濃縮車間需準(zhǔn)備的工作： A 需準(zhǔn)備的記錄：草莓生產(chǎn)期間的各工序監(jiān)控記錄、清洗消毒記錄、更衣室 清掃消毒記錄、車間衛(wèi)生檢查表、個(gè)人衛(wèi)生檢查表、設(shè)備維修記錄、設(shè)備每日巡檢記錄、設(shè)備周保月報(bào)記 錄、消毒液配置檢測記錄、撿果工序監(jiān)控記錄、糾偏行動(dòng)記錄、不合格品報(bào)告單、記錄的復(fù)核、受控文件 清單、記錄清單、車間溫度濕度記錄、罐裝機(jī)流量計(jì)校準(zhǔn)記錄、 B 硬件：CCP 計(jì)劃上墻、工具的標(biāo)記必 須作好、打掃好車間的衛(wèi)生死角、容器的標(biāo)識(shí)一定要作好、 8 動(dòng)力車間記錄：配電室檢查記錄、鍋爐運(yùn)行記錄、鍋爐檢修保養(yǎng)記錄、水質(zhì)檢驗(yàn)記錄、冷庫運(yùn)行記錄和 溫度記錄及保養(yǎng)記錄、廠區(qū)設(shè)備檢查維修記錄、受控文件清單、記錄清單 9 供應(yīng)部：合格供方名錄、供方評審表、各供應(yīng)商的資料（尤其是酶制劑、鋼桶、塑料袋、無菌袋、檸檬 酸、VC鈉等幾項(xiàng)）具體資料包括：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、獲得的認(rèn)證的證明材料、產(chǎn)品遵循的標(biāo)準(zhǔn)（國 標(biāo)、行標(biāo)或企標(biāo)）、在質(zhì)檢所或衛(wèi)生防疫站或其他權(quán)威部門檢驗(yàn)的檢驗(yàn)報(bào)告、每批進(jìn)貨的檢驗(yàn)報(bào)告等；受 控文件清單、記錄清單需具備的文件：采購控制程序、供方評審辦法 10 發(fā)運(yùn)辦：記錄：所有自3 月1 日到現(xiàn)在內(nèi)部發(fā)貨的調(diào)撥單或銷售合同、出入庫單據(jù)、顧客投訴登記單 、顧客投訴處理記錄、顧客滿意度調(diào)查表、受控文件清單、記錄清單、庫房溫度濕度記錄硬件：所有產(chǎn)成 品必須作好規(guī)范的標(biāo)識(shí)、庫房放好溫度濕度測量表.
ISO14000認(rèn)證 深圳ISO14000認(rèn)證 深圳ISO14000認(rèn)證公司。博慧達(dá)咨詢機(jī)構(gòu)從初始環(huán)境評價(jià)到法律法規(guī)的識(shí)別、環(huán)境治理都由我公司高級咨詢師全盤指導(dǎo)。 ISO14001是組織規(guī)劃、實(shí)施、檢查、評審環(huán)境管理運(yùn)作系統(tǒng)的規(guī)范性標(biāo)準(zhǔn)，該系統(tǒng)包含五大部分，17個(gè)要素。五大部分內(nèi)容概括如下： ???? 五大部分是指： ???? ?、侪h(huán)境方針 ???? ?、谝?guī)劃 ???? ?、蹖?shí)施與運(yùn)行 ???? ④檢查與糾正措施 ???? ?、莨芾碓u審 ???? 這五個(gè)基本部分包含了環(huán)境管理體系的建立過程和建立后有計(jì)劃地評審及持續(xù)改進(jìn)的循環(huán)，以保證組織內(nèi)部環(huán)境管理體系的不斷完善和提高。 ???? 17個(gè)要素是指： ???? 1、環(huán)境方針 ???? 2、環(huán)境因素 ???? 3、法律與其他要求 ???? 4、目標(biāo)和指標(biāo) ???? 5、環(huán)境管理方案 ???? 6、機(jī)構(gòu)和職責(zé) ???? 7、培訓(xùn)、意識(shí)與能力 ???? 8、信息交流 ???? 9、環(huán)境管理體系文件 ???? 10、文件管理 ???? 11、運(yùn)行控制 ???? 12、應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng) ???? 13、監(jiān)測 ???? 14、不符合、糾正與措施 ???? 15、記錄 ???? 16、環(huán)境管理體系審核 ???? 17、管理評審
博慧達(dá)iso56005認(rèn)證、as9100d認(rèn)證(呂梁市嵐縣分公司)是一家自主研發(fā),銷售一體的現(xiàn)代化企業(yè)，公司主要生產(chǎn)【IATF16949認(rèn)證、as9100d認(rèn)證、iso56005認(rèn)證】，品質(zhì)好，質(zhì)量高，客戶至上，歡迎垂詢。
以下為ISO22000認(rèn)證現(xiàn)場審核所需的資料清單，綜合了體系文件、呂梁嵐縣附近部門記錄、呂梁嵐縣法律法規(guī)及現(xiàn)場管理要求，確保審核順利通過。 ?
?一、呂梁嵐縣本地體系文件類
?1. 食品管理手冊??
?- 包含企業(yè)概況、呂梁嵐縣附近食品方針目標(biāo)、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)亟M織機(jī)構(gòu)及職責(zé)、呂梁嵐縣同城適用范圍等。 ?
? ?- 需附手冊批準(zhǔn)令、呂梁嵐縣修改記錄、呂梁嵐縣附近食品小組組長任命書等。
?2. 程序文件與作業(yè)指導(dǎo)書?
?- 覆蓋標(biāo)準(zhǔn)要求的程序文件，如文件控制、呂梁嵐縣附近內(nèi)審、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)毓芾碓u審、呂梁嵐縣本地應(yīng)急響應(yīng)等。 ??
?- 作業(yè)指導(dǎo)書包括操作規(guī)程、呂梁嵐縣同城記錄表格模板等。
?3. 前提方案與HACCP計(jì)劃?
?- GMP（良好操作規(guī)范）、呂梁嵐縣本地SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序）文件。 ?
? ?- HACCP計(jì)劃書、呂梁嵐縣本地OPRP（操作性前提方案）確認(rèn)記錄、呂梁嵐縣本地危害分析單。
?4. 支持性材料? ?
- 文件清單、呂梁嵐縣附近記錄清單、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)清單、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)赝鈦砦募ㄈ? 標(biāo)準(zhǔn)）管理記錄。
??
二、呂梁嵐縣部門及過程記錄類
?（一）辦公室/行政部 ?
1. 人員管理?? ?
- 人員一覽表、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)刈C（有效期內(nèi)的）、呂梁嵐縣關(guān)鍵崗位（如檢驗(yàn)員、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)仉姽ぃ┑馁Y質(zhì)。 ?
? ?- 年度培訓(xùn)計(jì)劃及記錄（含食品意識(shí)、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)夭僮骷寄艿龋?
?2. ＊＊體系運(yùn)行記錄＊＊ ?
? ?- 內(nèi)部審核記錄（含不符合項(xiàng)整改驗(yàn)證）。 ?? ?
- 管理評審記錄、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)厥称纺繕?biāo)達(dá)成情況分析。 ??
（二）生產(chǎn)部/車間
?1. 生產(chǎn)控制?
?- 工藝流程圖、呂梁嵐縣附近車間平面圖、呂梁嵐縣同城人流物流圖、呂梁嵐縣本地防蟲鼠布局圖。 ?
? ?- 設(shè)備維護(hù)記錄（含潤滑、呂梁嵐縣本地保養(yǎng)計(jì)劃）、呂梁嵐縣關(guān)鍵工序（CCP/OPRP）監(jiān)控記錄。
?2. 衛(wèi)生管理? ?
- 車間環(huán)境消毒記錄、呂梁嵐縣本地食品接觸面清潔記錄、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)鼗瘜W(xué)品使用及濃度監(jiān)測記錄。 ?
? ?- 異物控制記錄（如刀具、呂梁嵐縣同城玻璃制品管理）。 ??
（三）質(zhì)檢部 ?
1. 檢驗(yàn)與監(jiān)測 ??
?- 原料、呂梁嵐縣附近半成品、呂梁嵐縣本地成品檢驗(yàn)記錄及標(biāo)準(zhǔn)（符合出廠要求）。 ?
? ?- 監(jiān)測設(shè)備清單、呂梁嵐縣附近檢定（如溫度計(jì)、呂梁嵐縣本地電子秤）。 ?
2. 不合格品管理??
?- 不合格品處理記錄、呂梁嵐縣本地糾正措施報(bào)告、呂梁嵐縣同城潛在不產(chǎn)品追溯記錄。
??（四）供銷部/采購部 ?
1. 供應(yīng)商管理 ??
?- 合格供方名錄、呂梁嵐縣同城供方評價(jià)記錄（含營業(yè)執(zhí)照、呂梁嵐縣附近生產(chǎn)許可證、呂梁嵐縣型式檢驗(yàn)報(bào)告）。
?? ?- 原料驗(yàn)收記錄、呂梁嵐縣同城采購計(jì)劃（覆蓋添加劑、呂梁嵐縣同城包材等）。 ?
2. 客戶反饋與追溯 ?? ?
- 客戶投訴處理記錄、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品召回或模擬召回記錄。 ??
?- 產(chǎn)品追溯記錄（從原料到成品的完整鏈條）。
?三、呂梁嵐縣同城法律法規(guī)與資質(zhì)證明 ?
1. 企業(yè)資質(zhì) ?? ?
- 營業(yè)執(zhí)照、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)厣a(chǎn)許可證、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)亟M織機(jī)構(gòu)代碼證（加蓋公章）。 ??
?- 行業(yè)資質(zhì)（如出口注冊、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)?C認(rèn)證等）。 ?
2. 合規(guī)性文件 ??
?- 適用的法律法規(guī)清單（含進(jìn)口國要求）。 ?
? ?- 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需備案）。
?3. 檢測報(bào)告 ?
? ?- 一年內(nèi)的產(chǎn)品檢測報(bào)告（覆蓋所有種類）、呂梁嵐縣同城水質(zhì)檢測報(bào)告（半年內(nèi)有效）。 ?
?四、呂梁嵐縣現(xiàn)場管理要求
?1. 環(huán)境與設(shè)施? ?- 車間衛(wèi)生清潔狀態(tài)（審核期間需保持正常生產(chǎn)）。
?? ?- 設(shè)備擺放整齊、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)貥?biāo)識(shí)清晰（包括狀態(tài)標(biāo)識(shí)）。
?2. 倉儲(chǔ)管理??
?- 原料、呂梁嵐縣本地半成品、呂梁嵐縣同城成品分區(qū)存放，標(biāo)識(shí)明確（含過敏原標(biāo)識(shí)）。 ??
?- 化學(xué)品及危險(xiǎn)品單獨(dú)存放，有防護(hù)措施。
?3. 應(yīng)急與防護(hù)?? ?
- 應(yīng)急預(yù)案演練記錄（如火災(zāi)、呂梁嵐縣本地污染事故）。 ?
? ?- 食品防護(hù)計(jì)劃及脆弱性評估記錄。
??
五、呂梁嵐縣本地其他支持性材料
?1. 外包管理 ??
?- 外包方資質(zhì)證明（如未認(rèn)證需說明審核安排）。
?2. 數(shù)據(jù)分析與改進(jìn)?
?- 客戶滿意度調(diào)查、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)刭|(zhì)量趨勢分析（如合格率、呂梁嵐縣附近客訴率）。 ?
? ?- 持續(xù)改進(jìn)計(jì)劃（如工藝優(yōu)化、呂梁嵐縣本地體系升級）。 ?
3. 審核配合準(zhǔn)備??
?- 陪同人員安排（每個(gè)審核組至少1人全程陪同）。 ??
?- 辦公設(shè)施（電腦、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)卮蛴C(jī)、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)匚募A等）及審核員接待用品。
??注意事項(xiàng) ?1. 文件有效性：所有資質(zhì)、呂梁嵐縣同城檢測報(bào)告、呂梁嵐縣當(dāng)?shù)貦z定需在有效期內(nèi)。 ?
2. 記錄完整性：近3個(gè)月的記錄需完整可追溯，避免缺漏或涂改。 ?
3. 現(xiàn)場一致性：文件描述需與實(shí)際操作一致，如工藝流程圖與車間布局匹配。
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