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這些。的確，這些食用菌都是平時我們比較常接觸和熟悉的。但食用菌的種類何其多，其他的你又了解多少呢？食用菌的種類非常多，常見的有香菇，木耳，草菇，平菇，秀珍菇，金針菇，杏鮑菇，茶樹菇，銀耳，猴頭菇，牛肝菌，紅菇，竹蓀，口蘑，松口蘑(松茸)，靈芝，冬蟲夏草等。平常比較少見的食用菌種類有：羊肚菌，馬鞍菌，塊菌等。食用菌的種類都有哪些？它們的圖片你都分辨的清楚嗎？一說起食用菌。
猴頭菇，香蕈，香，香菌，冬菇，香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之在民間素有山珍之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素b群，鐵，鉀，維生素d原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生，味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇素有山珍之稱，是高蛋白，低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均




有論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究。香菇又名花菇香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效，香菇多糖（～3葡聚糖）能增強細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長，香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥，香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
自古被譽為圣品，多次進獻(xiàn)皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀，葉狀或杯狀，薄，邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川通江黑木耳為 。
性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵




防治措施：蔬菜苗期施用化肥不能過多且要施用均勻，盡量使用腐熟有機肥，當(dāng)發(fā)生燒根現(xiàn)象時，可以適當(dāng)?shù)亩酀菜?，以降低床土中肥料濃度，或者換土移栽，這樣能極好的肥料燒根現(xiàn)象。漚根是因為苗床土壤水分過于飽和而造成的，土壤濕度較大時，缺乏空氣，而且長期處于低溫和光照不足環(huán)境造成的。主要表現(xiàn)為根系腐爛，幼苗極易被輕易拔起，地上部位也會停止發(fā)育，也是灰綠，會逐漸變黃，甚至?xí)斐扇晁劳觥?br /> 防治措施：可以通過加溫等方法等通過床溫，控制苗床澆水量，在澆水時，應(yīng)該根據(jù)床土干濕情況合理澆灌溫水，不宜大水澆灌。如果發(fā)生漚根時，應(yīng)該暫停澆水，及時通風(fēng)排濕，增加蒸發(fā)量，或者松土透氣。當(dāng)幼苗長期處于0度以上低溫或者溫度在0度以下時對幼苗正常的傷害，表現(xiàn)為秧苗生長緩慢，根系發(fā)育不良，葉色暗綠或發(fā)黃，葉片卷曲萎焉，甚至全株似被開水燙過狀死亡。


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