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板栗栽培根外施肥法,這種施肥方法對(duì)夏季各種土壤上的板栗樹都適用。方法是:將0.3%-0.4%尿素液,0.3%-0.5%磷酸二氫鉀、0.3%-0.4%硼砂液混合起來(lái),于晴天上午9時(shí)或傍晚噴射樹冠,隔10天噴1次,連噴2次即可。噴肥后在10小時(shí)內(nèi)遇大雨須重噴一次,確保施肥效果。夏季若將土壤施肥法和根外施肥法結(jié)合起來(lái)用,則板栗增產(chǎn)效果更好。
板栗栽培施硼降低空苞率。板栗“空苞”問(wèn)題對(duì)板栗的產(chǎn)量影響很大。除采用板栗花期人工輔助授粉的方法外,還有一種確實(shí)有效的方法,即施用硼肥。硼肥的種類及施硼方式:常用硼肥有硼砂,含硼10.8%,溶于溫水;硼酸,含硼16.8%,白色結(jié)晶,溶于水。土壤施硼采用環(huán)狀溝或放射溝施肥,其溝深應(yīng)為20至80厘米。如遇雨天或結(jié)合灌水施硼,可不用挖施肥溝,而采用塊狀淺施。由于土壤施硼的有效期長(zhǎng)達(dá)2至3年,當(dāng)年的效果并不十分顯著。因此,要與葉面噴施結(jié)合起來(lái)。葉面噴施硼砂的濃度為0.1%—0.3%,硼酸為0.1%—0.5%。施硼的時(shí)期、氣候及施用量4月中旬每株成齡樹土施0.1公斤左右,注意每畝施用量不宜超過(guò)12公斤,否則會(huì)造成栗樹中毒。晴天深施,雨天淺施。葉面噴施在6月初花期和盛花期各噴施一次,高溫天氣以陰天噴施為好,晴天應(yīng)在上午10時(shí)以前或下午4時(shí)以后噴施在葉背面,雨天不噴。如果結(jié)合施用0.3%尿素、0.3%~0.5%過(guò)磷酸鈣,效果會(huì)更佳。



正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用麥芽糖(或糖\紅糖, 別用白糖),蜂蜜,精制植物油,沙礫(糖炒板栗所用砂礫 為清水砂,砂礫直徑以3-4厘米為宜。)來(lái)炒;板栗應(yīng)選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿、無(wú)病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。(栗果大小一定要均勻一致,否則影響糖炒效果。)工藝流程:原料選擇(上面已說(shuō)明)→分級(jí)→配料→炒制分級(jí):如果大小顆粒一起炒制,常出現(xiàn)小粒熟,大粒生或大粒熟小粒焦的現(xiàn)象,所以在炒制前,應(yīng)剔除腐爛果、開果或蟲蛀果,并按果形大小分級(jí)后,分別炒制。燃料:用木柴或煤。木炭發(fā)火快,火力旺,減火和來(lái)火方便,便于掌握火候。鍋灶:分滾筒和鐵鍋兩種。使用滾筒較省力,但炒制的質(zhì)量不及鐵鍋炒制的好。配料:栗、砂、糖、油的比例是:栗與砂的數(shù)量之比為1:1,每100公斤栗子用飴糖4~5公斤,茶油200~250克。




板栗對(duì)氣候土壤條件的適應(yīng)范圍較為廣泛。其適宜的年平均氣溫為lO.5—21.8℃,溫度過(guò)高,冬眠不足,生長(zhǎng)發(fā)育不良,氣溫過(guò)低則易遭受凍害。板栗既喜歡墑情潮濕的土壤,但又怕雨澇的彰響,如果雨量過(guò)多,土壤長(zhǎng)期積水,極易影響根系尤其是菌根的生長(zhǎng)。因此,在低洼易澇地區(qū)不宜zhongzhi,板栗對(duì)土壤酸堿度較為敏感,適宜在PH值5—6的酸性土壤上生長(zhǎng),這是因?yàn)槔鯓涫歉咤i植物,在酸性條件下,可以活化錳、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素,有利于板栗的吸收和利用。年平均氣溫為13.7一14.1℃,年降水782—946毫米,適宜粟樹的生長(zhǎng)發(fā)育。
板栗育苗地 選擇在地勢(shì)平坦、土壤肥沃、土層深厚、質(zhì)地疏松、排水良好的酸性砂壤土。冬季前,每公頃施7~8萬(wàn)公斤農(nóng)家肥,深翻耙平。次年2~3月整好苗床,做成寬50厘米、高15厘米、步道寬20厘米的插床,苗床長(zhǎng)度視實(shí)際情況定。做到床土細(xì)碎、床面平整、水溝暢通。下種前3~5天用硫酸亞鐵或消毒土壤。秋天采集充分成熟、飽滿度好的板栗種子,除去蟲蛀種、秕種。再將選好的種子放入溶液中消毒殺菌。 將種子放入地窖,按一層濕沙一層板栗排放好,濕沙以手握成團(tuán)一松即散為宜。貯藏過(guò)程中要防鼠害、霉變和積水。




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