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   西式糕點(diǎn)類：掌握各式西式糕點(diǎn)的工藝制作以及各種材料的性能、烘焙，如威風(fēng)蛋糕、天時(shí)蛋糕、海綿蛋糕、朱古力卷、馬賽克、布丁橄欖、大鼓餅、虎皮卷、彩虹蛋糕等十幾種西式糕點(diǎn)的制造與制作烘焙方式。
    月餅類：學(xué)習(xí)廣式月餅、酥皮月餅等十九種餡料的制作與糖漿的配置方法。
    面包類：掌握各種面包的制作技能，了解醒發(fā)過程與烘焙溫度，包括甜面包、咸面包、佛手包、蝴蝶包、梅花包、辮子包、兔耳包、豆沙包、麥道包、油炸包、漢堡、彩虹土司、揶蓉包、三明治等十幾個(gè)品。還學(xué)習(xí)椒鹽燒餅、盤絲燒餅、豆沙燒餅、麻醬燒餅、紅果燒餅等面食的制作技術(shù)。




全日制大專(桂林市分公司)以科技資訊為先導(dǎo)，以超前的設(shè)計(jì)為理念，以精工制作為實(shí)力，立異創(chuàng)新、選料考究、設(shè)計(jì)新穎、做工精細(xì)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，經(jīng)久耐用，可靠等特點(diǎn)深受廣大用戶青睞。管理理念：為客戶提供好 影視后期產(chǎn)品與服務(wù)。始終堅(jiān)持以創(chuàng)新求發(fā)展，以質(zhì)量求生存的原則，創(chuàng)企業(yè)品牌。



   專業(yè)名稱：西式面點(diǎn)師（中級(jí)班）
   學(xué)    期：二個(gè)月  
   頒發(fā)：《 職業(yè)資格》 
   授課內(nèi)容：嚴(yán)格按照 職業(yè)資格培訓(xùn)教學(xué)大綱，傳授各式蛋糕、裱花生日蛋糕、鮮奶泡夫、千層酥、丹麥包、草莓派、虎皮蛋卷、鮮奶愛克來、鮮奶瑞士卷、酥皮蛋卷、咖啡卷、檸檬蛋糕、麥提拉蛋糕、果味清蛋糕、香蕉蛋糕、檸檬摩司、冷食布丁、曲奇、鮮奶愛克來等三十余種流行糕點(diǎn)的制作方法。畢業(yè)考發(fā) 職業(yè)資格等級(jí)。




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中西糕點(diǎn)挖掘機(jī)培訓(xùn)學(xué)校實(shí)操教學(xué)

保定市虎振糕點(diǎn)培訓(xùn)中心本著“客戶 ，誠(chéng)至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。保定市虎振中西糕點(diǎn)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心是保定市 一家擁有糕點(diǎn)專業(yè)培訓(xùn)技術(shù)中心，擁有專業(yè)的糕點(diǎn)制作設(shè)備，豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，贏得社會(huì)各界的贊譽(yù)及家長(zhǎng)和學(xué)生的賴，為社會(huì)培養(yǎng)了一批批品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。
   開設(shè)專業(yè)： 餅干糕點(diǎn)、蛋糕制作
   課程要點(diǎn)：
   1、面包類：軟質(zhì)面包+吐司+營(yíng)養(yǎng)面;
   2、西點(diǎn)類：海綿蛋糕+重油類蛋糕+戚風(fēng)蛋;
   3、中點(diǎn)類：如桃酥、開口笑、哈拉豆、沙琪;
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