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殺菌鍋塑料墊板 尼龍?zhí)譔年生產(chǎn)經(jīng)驗

更新時間：2026-01-14 03:28:44 ip歸屬地：棗莊，天氣：晴，溫度：-6-8 瀏覽次數(shù):24    公司名稱： 銘諾橡塑制品(棗莊市分公司)

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產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品價格電議
發(fā)貨期限七天內(nèi)
供貨總量9999
運費說明電議
小起訂10
質(zhì)量等級A
是否廠家是
產(chǎn)品品牌銘諾
發(fā)貨城市河北衡水
產(chǎn)品產(chǎn)地河北衡水
加工定制是
可售賣地全國
產(chǎn)品顏色可定制
質(zhì)保時間360天
外形尺寸可定制
適用領域食品飲料殺菌
是否進口否
質(zhì)量認證合格
工作溫度135度
范圍殺菌鍋塑料墊板 尼龍?zhí)坠秶采w山東省、棗莊市、東營市、濟寧市、菏澤市、濱州市、聊城市、濰坊市、德州市、泰安市、臨沂市、煙臺市、威海市、萊蕪市、日照市、淄博市、青島市、濟南市 薛城區(qū)、嶧城區(qū)、臺兒莊區(qū)、山亭區(qū)、滕州市等區(qū)域。
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山東棗莊殺菌鍋塑料墊板 靜置式殺菌鍋 - 蒸汽殺菌鍋 蒸汽殺菌鍋常見，一般用0.2~0.3MPa 壓力 的水蒸汽來加熱，結構簡單，使用方便，但直 接用蒸汽加熱，由于溫度高、壓力大、時間 長，熱沖擊較大，食品所承受的熱損傷較大 對有些食品有可能導致熱變性，出現(xiàn)蒸餾異味 和糊味； 而對玻璃瓶裝的食品使用也應小心，防止玻璃 瓶內(nèi)外溫差過大。此類殺菌鍋的設計及使用要 點是 O進汽時，蒸汽要在短時間內(nèi)充分有效地 罐內(nèi)空氣(需在進汽口的對面有足夠大的排氣 ＠保壓消毒時，水蒸汽要充分地循環(huán)流動，保 證罐內(nèi)無冷點(需在進汽口的對面應有數(shù)個泄 汽) 3冷卻時，壓縮空氣應能滿足冷卻時包裝物內(nèi) 食品的壓力平衡。 此外，還應保證溫度計、壓力表讀數(shù)的可靠 性、準確性。故而，F(xiàn)DA 為保證食品的 性，對罐藏食品制定了許多法規(guī)，其中對熱力 殺菌、低酸食品蒸汽殺菌的裝備、操作規(guī)程 管理等各方面都作了許多具體規(guī)定，其中包括 溫度計、壓力表的度、設置位置，進汽 口、排氣口、壓縮空氣口的大小、位置、結構 獼 因靜置式蒸汽殺菌鍋是普通的殺菌設備 在這里，就不再一一介紹，下面著重說明幾種 新型的殺菌鍋。




山東棗莊殺菌鍋塑料墊板 四 1.罐頭食品殺菌結束時應當及時迅速冷卻，因 為罐頭食品仍處于高溫狀態(tài)，還在繼續(xù)對它進 行加熱作用，如不立即冷卻罐內(nèi)的食品的品質(zhì) 就會受到嚴重的影響，如色澤變暗、風味變 差、組織變爛等，甚至失去商品價值。 2.如果冷卻過程中在高溫階段停留時間過長 促進嗜熱性細菌只如平酸菌繁殖，直致罐頭變 質(zhì)腐敗。繼續(xù)加熱還會加速罐內(nèi)壁的腐蝕作用 特別是高酸性食品。冷卻速度越快越好。 3.殺菌過程中罐內(nèi)的溫度和殺菌釜溫度基本一 致，罐內(nèi)外的蒸汽壓也完全相同，但是罐內(nèi)食 品的膨脹以及罐內(nèi)殘留的空氣的膨脹會是罐內(nèi) 的壓力比罐外的壓力更大一些，即罐內(nèi)有正壓 存在，并隨罐型的大小和殺菌溫度而異 如果殺菌結束是排汽閥門全部打開，殺菌釜內(nèi) 的壓力會急劇下降 但是內(nèi)的溫度未能隨之 下降，罐內(nèi)外的壓力差急劇增大，罐頭的兩個 蓋子就會瞬間受到強大的壓力，此時罐頭不但 會變形而且外觀受損，以致卷邊松弛和泄漏 還會發(fā)生爆罐事故。為此罐頭食品冷卻時，殺 菌釜以緩慢降壓為宜。 做得好的溫度控制系統(tǒng)Q可以大大減少殺菌后 的破袋率。



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山東棗莊殺菌鍋塑料墊板 水式殺菌機 浸水式殺菌機采用熱水作為加熱介質(zhì)對罐裝食 品進行加熱殺菌，其優(yōu)點 O罐頭在殺菌和冷卻開始所受的熱沖擊較小 以回收為下一次殺菌使用: 3可通過殺菌鍋結構上的變化或改變水的流向 以使鍋內(nèi)的溫度均勻一致無冷點。 故浸水式殺菌機適宜于玻璃瓶、軟罐頭 (蒸煮 袋) 及火腿腸類食品的殺菌。 浸水式殺菌鍋有常壓、加壓之分，常壓適用于 水果、果醬類高酸性食品罐頭 (高酸性食品因 具有高酸性，本身就具有殺菌性) ，加壓式是 指鍋內(nèi)采用水為介質(zhì)，水由蒸汽加熱，并將壓 縮空氣通入殺菌鍋內(nèi)加壓，使殺菌鍋內(nèi)的水溫 達到118~ 121C之間。我們通常所說的浸水式 殺菌鍋只就是加壓式的，



山東棗莊殺菌鍋塑料墊板 臥式殺菌釜R的操作 (一) 封罐--入釜 1.封罐后罐頭在等待殺菌的時間不能超過0.5 1h，以免嗜熱菌只的繁殖而產(chǎn)生“平酸”酸敗。主 要為嗜熱脂肪芽抱桿菌Q它的抗熱性能為 D121.1°C＝4.0~50min，腐敗特征為:“產(chǎn)酸 (乳酸、甲酸、醋酸)不產(chǎn)氣或產(chǎn)微量氣體 不脹罐，食品有酸味。 2.罐頭的裝籠應基本上保證每只罐頭的表面都 能與蒸汽接觸，為此上下層的罐頭不應疊成圓 柱狀。罐頭層之間的墊板不能用麻袋、木板 大塊巾浴或其他導熱性差的物品。因為它們會 影響蒸汽循環(huán)，而導致殺菌不足°。應采用多 孔的金屬墊板。 3.“初溫”是指罐頭開始進蒸汽殺菌前的罐頭內(nèi) 容物的平均溫度。在檢測前應將其搖勻，而后 才能檢測。如果罐頭的初溫未達到標準溫度就 會在固定的殺菌程序只內(nèi)殺菌不足。




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